お客様の評価一覧 -ティラキタ

かなりの油ですが、見た目より全然辛くはありません。ちょっと粉っぽい感じがします。お肉はほろっと柔らかくおいしかったのですが、小さな塊1個とボロボロしたのが少し入っていただけで残念でした。まあ、レトルトなので仕方ないですよね。チャパティとライスと、どちらが合うかなと思い両方用意してみましたが、やっぱりチャパティのほうが合うかな？ライスも合わないわけではありませんが…。マトンカレーを手軽にいただけるという点では良いのかもしれません。

以前良く使っていたPillsburyのアタ粉と悩んで、結局こちらに決めました。インド産のアタにはこだわりたかったのと、国内で製粉されるということで賞味期限もこちらのほうが余裕があるのかなと思います。、久しぶりにチャパティを焼いたのでPillsburyとの違いはなんとも言えないけど、アタの香ばしい香りが良いですよね。

余分な添加物等が気になってこういったペーストのものは敬遠していたけれど、すりおろすのが最近なんだか面倒になって購入してしまいました。蓋を開けたらこんな感じ。他のメーカーのペーストよりは添加物が少ないようだし、何より楽だし、買ってよかったかなと思います。

こちらは使いやすいチューブのものとは違い瓶入りだけど、味も濃い目で良いと思います。そのままチキンになどに添えたりしてもおいしいけど、ヨーグルトに混ぜて使うのが私は好きです。ビリヤニにヨーグルトとチャトニを添えて混ぜながらいただき、幸せな気分です。

※商品説明欄に『ミントとコリアンダーをふんだんに使用したさっぱりチャツネがインドからやってきました。』とありますが、こちらはミントは入っていません。

インド産のタピオカってどんなものだろうと思って購入しました。見た目も食感もちょっと何か普通のと違う感じがしましたが、おいしかったです。ココナッツミルクとの相性はもちろんだけど、チャイに入れて飲んでもおいしかったです。ただとってもお腹にたまるので、ご飯の前には飲めません。

今までなんで買わなかったんだろう…って思うほど買ってよかったです、料理の時の気分が全然違います。
写真はチキンビリヤニのチキンカレーを作っているときのもので、鶏肉500gくらい使っていますが、途中かき回したりするときにちょっと鍋が小さく感じました。これはこれで良いけど、もう一回り大きいものも欲しいです。
取っ手が熱くならなければ最高だけど、仕方ないですね。

骨付きのもも肉で作るととってもおいしいです。赤みを足したいので、私はパプリカを入れたりケチャップを少し足したりします。スパイスミックスの中でもお気に入りのひとつです。タンドリーだけではなく、から揚げのスパイスに使ってもおいしいです。

最初は物凄く塩気が強くてびっくりしました。その後インドで食べてからやたら愛着がわき、カレーに入れたりヨーグルトを混ぜてチャパティにつけてみたり、そのままちょびっと食べてみたり。辛い、辛い、と言いながら癖になってしまいました。

南インド料理のレシピにオクラのポリヤルがあり、それに使いました。そんなにたくさんは使わないけど、あるのとないのでは全然触感は違いますね。皮がなくて使いやすいし、栄養価も高いので、あまり豆料理は好きではないけど気に入っています。

南インド料理にはまったとき作りました。こういったマサラがあるととても助かりますね。レシピは自分で気に入ったものを見つけて試しています。豆料理はあまり好きではなかったけど、レシピを見ていたら食べたくなりました。インド料理だとなんだかおいしく感じます。

カレーのレシピに青唐辛子があってもなかなかスーパーでは手に入りにくかったりして、最初はそんな時に最後にこのアチャールを足して食べてみたりしていました。そのうちお鍋のつゆにまで入れるようになってしまいました。スッとした辛さが爽やかで良いですね。とっても辛いけど癖になる辛さです。

ビリヤニに挑戦したくて購入しました。メースがどんなものかよくわからずレシピに書いてあったので購入しましたが、届いて見た瞬間、いつも食べるビリヤニに入っているものだと気が付き『これだ！』となんだか嬉しくなりました。ビリヤニがほんと大好き。作るのが楽しみです。

今回のは小ぎれいに小分けされていて良いですね。そんなに頻繁に使わないシナモンは、私にはちょうど良い量だと思います。ただあまり香りがしない気がしますが、まあ、こんな感じですよね。カレーに使うならいいのかもしれません。

私の好きなオレンジ系のターバンで、色合いもよくていい感じになるかなあ、と思って注文したら、小さくてキツキツ。頭が痛くなってしまうので結局ターバンとして使うのはあきらめました。ほかに何に使えるか考え中です。残念。みんな頭が小さいのね。