お客様の評価一覧 -ティラキタ

届いた品物を見て、あらら、こんなに小さかったのね…とは思いましたが、早速いただいてみました。サクパフの食感に辛味とほんのりミントが感じられてなかなか良いですね。少ないからすぐに食べ終わってしまうと思ったら、結構辛味がじわじわきて一気にはいけません。パッケージの写真より実際はもっとスパイスがかかっています。でもおいしいです。やっぱりインドですね。

今までなんで買わなかったんだろう…って思うほど買ってよかったです、料理の時の気分が全然違います。
写真はチキンビリヤニのチキンカレーを作っているときのもので、鶏肉500gくらい使っていますが、途中かき回したりするときにちょっと鍋が小さく感じました。これはこれで良いけど、もう一回り大きいものも欲しいです。
取っ手が熱くならなければ最高だけど、仕方ないですね。

とってもかわいいです。もう少し大きいほうが良いのかなあ～と思ってちょっと悩みましたが、このサイズで十分でした。ただ、ガス台の小さいゴトクに丁度良いと思ったら、真ん中のセンサー（？）に当たってしっかりとのりません。結局手で持ったままになりますが、それでもかわいいから満足です。

ステンレスのお皿ってなんだか冷たそうで嫌だったのだけど、やっぱりインドの食器だと気分が良いですね。大きさも今回のものがちょうどよかったので、同じサイズのものをもう一つ買おうと思ったら売り切れでした。残念…違うサイズを検討中。

骨付きのもも肉で作るととってもおいしいです。赤みを足したいので、私はパプリカを入れたりケチャップを少し足したりします。スパイスミックスの中でもお気に入りのひとつです。タンドリーだけではなく、から揚げのスパイスに使ってもおいしいです。

私のお気に入りのインドレシピに『レモンライス』があります。マスタードシードやカレーリーフ、唐辛子とともにこちらのとウラドダールとチャナダールを油で熱し、青唐辛子、ショウガ、ターメリックを加え、塩、レモン汁とともにご飯に振りかけてまぜるもの。これがほのかなレモンの香りで、とってもおいしいのです。ダールはほんの少し入れるだけだけど、やっぱりあると違うみたい。

南インド料理のレシピにオクラのポリヤルがあり、それに使いました。そんなにたくさんは使わないけど、あるのとないのでは全然触感は違いますね。皮がなくて使いやすいし、栄養価も高いので、あまり豆料理は好きではないけど気に入っています。

南インド料理にはまったとき作りました。こういったマサラがあるととても助かりますね。レシピは自分で気に入ったものを見つけて試しています。豆料理はあまり好きではなかったけど、レシピを見ていたら食べたくなりました。インド料理だとなんだかおいしく感じます。

カレーのレシピに青唐辛子があってもなかなかスーパーでは手に入りにくかったりして、最初はそんな時に最後にこのアチャールを足して食べてみたりしていました。そのうちお鍋のつゆにまで入れるようになってしまいました。スッとした辛さが爽やかで良いですね。とっても辛いけど癖になる辛さです。

ビリヤニに挑戦したくて購入しました。メースがどんなものかよくわからずレシピに書いてあったので購入しましたが、届いて見た瞬間、いつも食べるビリヤニに入っているものだと気が付き『これだ！』となんだか嬉しくなりました。ビリヤニがほんと大好き。作るのが楽しみです。

以前同じワンピースの青を買って、気に入っていたため今度は赤っぽいものを購入しました。下に長袖を着れば家の中なら真冬もOKです。とっても楽でいいのですが、
色落ちがとっても心配。以前のものは一回の洗濯で色がものすごく落ちてしまって、自分で染め直しました。今回のはどうでしょう。まだ洗濯できずにいます。