ターメリック
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ターメリック
sorce:www.tirakita.com
日本では
ウコン
という名前でも親しまれているターメリック。きれいな黄金色なので、色づけや香り付けに広く使われます。最近は肝臓を強化するということで、ターメリックが主成分のドリンクも売られていますね。
インド
の人たちは日常的にターメリックを食事で摂っていますので、まさに「医食同源」です。
肝臓に良いだけでなく、小さな傷を治す作用もあり、インドでは湿布に用います。
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インド料理
ターメリック
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