岩塩100g - Kala Namak

温泉たまごの様な硫黄の香りがして、クセになります。
他のショップの物も試しましたが、ティラキタのお塩は癖が少なくとても食べやすいです。
最初からパウダーになっているのも、使いやすいです。
ミネラルたっぷりな感じで、サラダ等にかけても味に深みが出てとても美味しい。
１００グラムでこのお値段はとても安いですね。
友達にもプレゼントしたら、お塩だけでお酒のあてになると喜んでいました。

こちらの塩、美味しいです！硫黄の風味のコクがあって旨味が強くて塩だけとは思えないほどの深いお味にやみつきになってます。とても細かいパウダー状なので、食卓で使うのにも便利です♪
ライタやジャルジーラなどの、インドの冷たいメニューに使うのにピッタリな粉末に作られてるように思いました。確かに冷たいものに入れてもサッと溶けてなじみが良いです！
インド料理に合うのはもちろんですが、中華料理に使うと奥行きのあるプロっぽい味に出来上がりました。すごいです！

どんなもんなんかな〜とお品が来るまではちょっと半信半疑でした。
なめると硫黄泉の香りがして、料理に使うとそれが何ともいえない風味とコクになるので、重宝しています。
スープや炒め物、その他もろもろに、スパイスやハーブを足すのとは、また違った味になって楽しいです。

思えばブラックソルトを探してティラキタさんに辿り着いたのでした。塩の値段としては高いように思いますが、以前愛用していた紙円筒入りのものと較べるとかなり割安。ふつーの塩とはハッキリ言って別物です。舐めてみると少し硫黄っぽいにおいがあるのですが、調理するときれいに消え、カレーはもとより、ひら豆（レンズ豆）のスープやじゃがいものサブジーにふり掛けると、あらら、あの懐かしい風味が…(ToT)もうこの塩なしでは私のインド料理人生はありえません！といっても過言ではありましぇん。ほんまに。もちろんポテトサラダや肉料理などもグッと味が引き立ちます。どうぞ末永く取り扱ってくださいませ。お願い致しますm(--)m