カシミリ・チリ - 料理を鮮やかに彩るマイルドレッドチリ - 100g【MDH】

■料理に鮮やかな赤色を加えるカシミリ・ミルチ

北インドでよく使われる、マイルドタイプの赤唐辛子パウダーです。辛さは控えめで、料理に自然で明るい赤色を加えるのが特徴。強い辛味を出すチリパウダーとは異なり、見た目をきれいに仕上げたい料理に適しています。

■デギミルチとの違い

デギミルチよりも色付けを重視したタイプです。味への影響が比較的少なく、料理本来の風味を保ちながら鮮やかな赤色を加えられます。レストランスタイルのカレーにもよく使われます。

■おすすめの料理

バターチキン、ダル・マカニ、チョーレ、ラジマなどのカレーや豆料理、タンドリー料理に。仕上がりの色味を整えたいときに便利です。

■使い方のポイント

タルカ（テンパリング）の際に油やギーに加えると、色が油に移り、料理全体に均一な赤色が広がります。

ブランド	MDH ( エムディーエイチ )
原材料・成分	赤唐辛子
名称	赤唐辛子パウダー
商品の内容量	100グラム
おことわり	輸入商品の特性上、パッケージデザインは予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	インド
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約13cm x 8cm x 3cm 約120g