ナイルレストランが教える　はじめてのインド料理

■やさしい入門レシピ

カレーの極意とスパイスの技をやさしく手ほどきインド料理入門レシピ決定版! 日本で一番有名なインド料理店「ナイルレストラン」の初のレシピブック。基本のインド料理をマスターできる本。 「ナイルレストラン」は、日本で最も歴史のあるインド料理店。名物は、混ぜて食べる”「ムルギーランチ」。1949年に東京・銀座で創業して以来、数え切れないお客様から愛され続けています。本書でレシピをお届けするナイル善己は、「ナイルレストラン」の3代目。インド・ゴア州の名門ホテルで修業した経験を持つ、インド料理のプロ。確かな伝統により受け継がれてきた本格的なインド料理をはじめての人でも気軽に作れる、家庭向けレシピにアレンジしました。スパイスが織りなす魔法に存分に酔いしれて下さい。

■目次

PART1　インドのカレー PART2　インドのおかず
PART3　ライス、パン、チャツネ、アチャール
PART4　インドのスイーツ、ドリンク
コラム ナイル善己のI ♥ India

■著者紹介

ナイル善己（ナイル ヨシミ）
日本で一番有名なインド料理店「ナイルレストラン」の3代目。インド・ゴア州の名門ホテルで修業した経験を持つ、インド料理のプロ。

出演、製作者	ナイル 善己(ナイル ヨシミ)
ブランド	主婦と生活社 ( シュフトセイカツシャ )
ページ数	88ページ
サイズ	26×18.5　B5判
初版	2011年6月
おことわり	本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考	1
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