数年前にカルディで買ったハリッサがおいしかったことを思い出し、今回はティラキタさんで三種類、購入してみました。
こちらは素材の通り唐辛子が主役で、カルディのものと比べると甘味などはなく唐辛子ペースト感が強いです。
ラー油に例えると、カルディのは食べるラー油、こっちのはシンプルなラー油的な。本来のハリッサはこっちなのかな。
あと、燻製唐辛子の香りがしっかりしていてとても新鮮でした。何よりも無添加なのが嬉しいです。
トマト系の煮込みとか、味付けして焼いた肉に添えるとか…自分の好きな甘味や酸味を加えるとちょっとしたソースとしても使いやすい気がします。
なんか、ラム肉が食べたくなりました…