【Deliamor】Palm Sugar - GULA JAWA パームシュガー (ココナッツシュガー)

もう一つの商品は砂糖が1割ほど混ざぜられたもので、こちらは純粋なパームシュガーになるようです。

パームシュガーは固まりやすいということなので、初めから固形状で小分けになっているのは使いやすいと思います。ナイフで削るというレビューを拝見したので、私もそうしています。
ガリガリに硬いわけではなく、黒砂糖より少し硬い程度でしょうか。ナイフでなめらかに削れます。

香りや味はコクがあり、日本の白砂糖とはまったく違いました。グリーンカレーの甘さが違うと感じていたのは、この甘さだったのかなと思います。

ただパームシュガー単体の甘さはかなり柔らかなので、砂糖と併用もありだと思いました。
これだけを口に含んでも嫌な甘さがなく、とてもおいしいです。
例えるなら黒砂糖を優しくした感じでしょうか。
コーヒーに入れてもおいしそうです。

大きめなブロックに別れているが、使い勝手が分からない。角砂糖程度の大きさの物が使いやすいだろう。

糖が好きで購入したのですが、甘さ美味しさよりもまず固形燃料のような見た目が面白くて好きです。
届いた現物を手にすると改めて固形燃料感がすごいです。アウトドア・サバイバル系好きな人間としてはかなりわくわくしてしまう程度に固形燃料です。

商品のパッケージが保存に向かないので小さめジップロックがあると便利です。
100均で買った固形燃料用の容器が見事に１ブロックにシンデレラフィットしたので使いかけの塊はこれに入れて卓上に置いておくのを推奨します。
ただこの容器に入れるとかなり固形燃料と紛らわしく、うっかりすると購入した自分も間違えそうなので後で容器に「糖」の表記しようと思います。

別のココナッツ糖も購入しましたがこちらは黒糖のような深い香ばしさもあり、コーヒー・紅茶をいつもと違う風味で楽しむにも良いです。
ナイフで削る時のやわらかいショリショリの感触も楽しく、五感で楽しめる良品です。

まずは、湿気を嫌う物なのでパッケージがとてもしっかりしていることに好感がもてます。 原料はヤシ樹液だけで作られているのですね。とても美味しいです。削ってジプロックに詰めました。かけらをそのまま口に入れると幸せな甘さが広がります。 バリ料理用に購入しましたが、和食とかどんなお料理にも合いそうです。 ずっと取り扱って欲しい商品です。