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KOKITAのナシゴレンの素と並んで欠かせないのがこのサンバルバジャック。チリソースなので、ナシゴレンの素よりも少し辛いですが、辛いもの好きの方にはおすすめ。油で炒めると香辛料の香りがたち、艶が出て美味しくなります。この炒めたサンバルをゆで卵を揚げて半分に切った上に乗せたり、フライドポテトやオニオンリングにつけても美味しいです。またあったかいご飯に混ぜて海苔で巻いて食べたり、野菜など入れた溶き卵にこのサンバルを加えてバリ風オムレツにしたりしてもgood!
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