インドネシア チリ ソース サンバル バジャック - Sambal Bajak 【KOKITA】

KOKITAのナシゴレンの素と並んで欠かせないのがこのサンバルバジャック。チリソースなので、ナシゴレンの素よりも少し辛いですが、辛いもの好きの方にはおすすめ。油で炒めると香辛料の香りがたち、艶が出て美味しくなります。この炒めたサンバルをゆで卵を揚げて半分に切った上に乗せたり、フライドポテトやオニオンリングにつけても美味しいです。またあったかいご飯に混ぜて海苔で巻いて食べたり、野菜など入れた溶き卵にこのサンバルを加えてバリ風オムレツにしたりしてもgood!

シンガポールの出身ですが、このサンバルを食べると子供頃の思い出があります。他のブランドより美味しいです。

辛さの中にも甘みと旨みが詰まっているソースです。

エビペーストの香りが効いているので、　エビペーストが苦手な方には向かないかもしれませんが、炒め物やご飯にも合い、あとを引きます。

個人的には卵料理につけて食べるととても美味しいです。
　
　

トマトが多め、トゥラシ(海老の発酵調味料)は少なめのさっぱりしたサンバルです。
瓶には「つけだれとしてお使いください」と書いてありますが、鶏肉にもみ込んでオーブンで焼いてみました。
ほどよい酸味と辛味で食がすすみます。サンバルの種類を変えるだけでまったく違う料理になるのでラクチンです。

ちょっと辛くて美味しかった。焼いた鶏肉につけたり味噌汁にいれたり色々な食べ物にあうと思いました。
買ってみてよかったです。

美味しい♪ 余ったご飯と冷凍エビと卵さえあればすぐにインドネシアに飛んで行ける♪ という感覚に慣れて嬉しいです。
とっても本格的に簡単にできるので、この様にこれが買えることがとても嬉しいです。今後も重宝しそうです。

大好きです！
炒め物、スープ、いろいろ使ってます。