ミレットパウダー - バジラ粉 - Bajra Atta

■健康的なチャパティが作れる - バジラ粉とは

バジラ粉とは、先史時代からアフリカとインド亜大陸で栽培されてきたキビの一種、トウジンビエの全粒粉です。

最近の古民族植物学の研究により、紀元前2500年から2000年の間にマリ北部のサヘル地帯に家畜化されたトウジンビエが存在することが確認されるなど、まさに人類を支えてきた作物とも言えます。

インドでは紀元前1500年から1100年の間にトウジンビエの栽培を始めました。現在、ラジャスタン州は、インドで最も生産量の多い州です。

日本では全くと言っていいほど無名な作物ではありますが、食物繊維、ビタミンB3、マグネシウムを多く含み、グルテンフリーなどその優れた特性から、改めて見直されている作物です。

インドでも肥満が問題になっていますが、そこで役立つのがこちらのバジラ粉。健康的なチャパティが作れるヘルシーな粉という事で、改めて人気が出ているんですよ。

原材料・成分	パールミレット
名称	パールミレット粉
商品の内容量	1000グラム
製造国	インド
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約28cm x 17.50cm x 5cm 約1000g