マックエン　パック[20g]

タイの花椒ということです。
香りは花椒と、ローリエやローズマリーのような香りもします。

複雑な香りです。

そのまま噛んでみると辛みは全くありません。
最後に苦みが上がってきます。
そして最後の最後にうっすら　ピリリとします。

香りがかなり良いので　炒めものに使ってみました。
香り良く仕上がりました。
苦みがあるので少量使うと良いでしょう。
枝もそのまま入っているので取り除いてください。

無くてはならないものではないと思いますが
香りづけには良いです。