お客様の評価一覧 -ティラキタ

どこかで見たことのある、通称インドの細ナイフ、もしくはインドの万能ナイフ、またはインドの屋台ナイフ。
届いた状態のままではかなーり微妙な切れ味でしたが、1000番と4000番の砥石でしっかり目に刃を出したらよく切れるようになりました。
刃の部分の材質がやわらかくよくしなる材質なので、刃付けはかなりすんなりできました。刃は長持ちはしなそうなのでちょくちょくシャープナーや砥石で刃を出してあげる必要があり、手のかかるかわいい相棒になりそうです。
実際使ってみると、刃渡りが長く、軽いので、包丁というよりもナイフを使っている感覚が近いです。
軽いので包丁のようにトントンと押して切るというよりも、軽く押すか引くかして切る感じですね。
これで料理をしていると、とにかくインドの屋台な気分になれるのでお勧めです。