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【食用】ブラック岩塩 パウダー(1KG) 1180円
料理のアクセントに♪
もう何年も使ってます。生活必需品になってますｗ
見た目は、ブラックというよりは赤という印象です。
でも水と混ぜると黒くなります。かすかな硫黄臭さがあります。
主に料理に使ってますが、独特の風味があるので、単なる塩というよりは調味料みたいに思ってます。
最近では料理のほかに自家製味噌作り（ダルmixで仕込んでみました）とかベーコン（添付画像）を作るのにも使ってます。ベーコンはまろやかなお味になってとてもおいしくできましたｗ
合成の食塩と違って、尖ったしょっぱさがないので、少々入れすぎても、辛くて食べられないということにはならないです。
かえって少し多めに入れた方が味のアクセントにもなる気がします。
ただ、スーパーやデパートでで売ってるような洗練されたヒマラヤ岩塩とは違って、ちょっとザラッとしてラフな感じはぬぐえないので、神経質な方にはどうかな〜という感じです。
最近知ったのですが、パキスタンで採れる岩塩を水に溶かすと、水素が発生して水素水ができるとか聞きました。信憑性は「？」ですが、ほんとだったらいいなと思いながら使ってますｗ おひとり様なので1kgだと１年はもつ感じです。
もう何年も使ってます。生活必需品になってますｗ
見た目は、ブラックというよりは赤という印象です。
でも水と混ぜると黒くなります。かすかな硫黄臭さがあります。
主に料理に使ってますが、独特の風味があるので、単なる塩というよりは調味料みたいに思ってます。
最近では料理のほかに自家製味噌作り（ダルmixで仕込んでみました）とかベーコン（添付画像）を作るのにも使ってます。ベーコンはまろやかなお味になってとてもおいしくできましたｗ
合成の食塩と違って、尖ったしょっぱさがないので、少々入れすぎても、辛くて食べられないということにはならないです。
かえって少し多めに入れた方が味のアクセントにもなる気がします。
ただ、スーパーやデパートでで売ってるような洗練されたヒマラヤ岩塩とは違って、ちょっとザラッとしてラフな感じはぬぐえないので、神経質な方にはどうかな〜という感じです。
最近知ったのですが、パキスタンで採れる岩塩を水に溶かすと、水素が発生して水素水ができるとか聞きました。信憑性は「？」ですが、ほんとだったらいいなと思いながら使ってますｗ おひとり様なので1kgだと１年はもつ感じです。
タルカパン[中] 黒 ノンスティック【約10cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 1680円
本来の目的とは違いますが、おひとり様用ちょい鍋に最適♪
ひとり分で使うつもりで購入したので、買った当初は大きすぎて持て余してしまいしばらくお蔵入りさせてました。
が、最近本来の目的以外で使うとかなり便利なことがわかったので、すっかり日常必需品になってます。
少量の揚げ物、例えばファラフェル３つぐらいとかトマトソース作り、鍋にベーコンと卵を一緒に入れてベーコンエッグ、ちょっとした煮物、ゴマやスパイスを逝ったり、ココア作ったりとかオールマイティに使えてとても便利です。おひとり様用鍋としてオススメですｗ
使わないときはワゴンにつけたフックにひっかけておいて、すぐに取り出せるようにしてます。
持ち手がちょっと長すぎてガスに乗せると不安定になることと、底が少し小さめなので五徳のサイズによってはぎりぎり乗っかるかといった微妙なサイズなので☆４で。使うときは五徳用の補助プレートの使用をおすすめします。
ひとり分で使うつもりで購入したので、買った当初は大きすぎて持て余してしまいしばらくお蔵入りさせてました。
が、最近本来の目的以外で使うとかなり便利なことがわかったので、すっかり日常必需品になってます。
少量の揚げ物、例えばファラフェル３つぐらいとかトマトソース作り、鍋にベーコンと卵を一緒に入れてベーコンエッグ、ちょっとした煮物、ゴマやスパイスを逝ったり、ココア作ったりとかオールマイティに使えてとても便利です。おひとり様用鍋としてオススメですｗ
使わないときはワゴンにつけたフックにひっかけておいて、すぐに取り出せるようにしてます。
持ち手がちょっと長すぎてガスに乗せると不安定になることと、底が少し小さめなので五徳のサイズによってはぎりぎり乗っかるかといった微妙なサイズなので☆４で。使うときは五徳用の補助プレートの使用をおすすめします。
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Gokul Dhoop(Beddellium) - ベデリウム香 650円
ちょっとクセのある樹脂の香りですが、軽い香りだし炊いた後は空気が浄化されたような気がするのでけっこう気に入ってます。
甘さはなくてどちらかというと渋めの香りです。
同じシリーズのベンゾイン香も持ってますが、それに較べると燃えるスピードが速いというか、勢いが強いです。
小さい塊だと炭の上でパチパチと飛び散るほど勢いよく燃えることがあり、勢いあまって炭から転げ落ちてしまうこともあるほどです。
樹脂の塊の大きさがいろいろで、個体によって燃え方にムラがあったりします。
自分が買ったものは特大の塊（画像）が入っていたので金槌で砕こうとしましたがすごく硬くてだめでしたT_T
しかたないので手で少しづつこそげ落として使ってます。
買ってから２年ぐらい経ちますが、保存状態が悪くても香りは劣化してないように思います。
甘い香りに疲れた時とかリフレッシュしたい時に焚いて楽しんでます。
ネット注文限定:ネパールとチベットの伝統香よりどり割り
対象商品5点で20%引
対象商品5点で20%引
甘さはなくてどちらかというと渋めの香りです。
同じシリーズのベンゾイン香も持ってますが、それに較べると燃えるスピードが速いというか、勢いが強いです。
小さい塊だと炭の上でパチパチと飛び散るほど勢いよく燃えることがあり、勢いあまって炭から転げ落ちてしまうこともあるほどです。
樹脂の塊の大きさがいろいろで、個体によって燃え方にムラがあったりします。
自分が買ったものは特大の塊（画像）が入っていたので金槌で砕こうとしましたがすごく硬くてだめでしたT_T
しかたないので手で少しづつこそげ落として使ってます。
買ってから２年ぐらい経ちますが、保存状態が悪くても香りは劣化してないように思います。
甘い香りに疲れた時とかリフレッシュしたい時に焚いて楽しんでます。
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