栄養価の高いインドの雑穀 パールミレット - PERL MILLET 【500g】
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栄養価の高いインドの雑穀 パールミレット - PERL MILLET 【500g】 通販店
(評価:1件)
インド、ネパールの重要作物
栄養価の高いインドの雑穀 パールミレット - PERL MILLET 【500g】
380円(税込 410円)
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予約受付中
商品番号:ID-SPC-970
■パールミレットとは
パールミレットとは、先史時代からアフリカとインド亜大陸で栽培されてきたキビの一種、トウジンビエ(唐人黍)のことです。こちら粉にして挽くとバジラ粉と呼ばれる粉になります。最近の古民族植物学の研究により、紀元前2500年から2000年の間にマリ北部のサヘル地帯に家畜化されたトウジンビエが存在することが確認されるなど、まさに人類を支えてきた作物とも言えます。
インドでは紀元前1500年から1100年の間にトウジンビエの栽培を始めました。現在、ラジャスタン州は、インドで最も生産量の多い州です。「トウモロコシ」に似た姿で、高さは１～３メートルになります。干ばつ耐性の強い作物で、アフリカやインドなどの夏雨型半乾燥地域ではとても重要な穀物となっています。
日本では全くと言っていいほど無名な作物ではありますが、食物繊維、ビタミンB3、マグネシウムを多く含み、グルテンフリーなどその優れた特性から、改めて見直されている作物です。
| ブランド | Native Food Store ( ネイティブ フード ストア ) |
|---|---|
| 原材料・成分 | トウジンビエ |
| 商品の内容量 | 500グラム |
| 温度帯指定 | 常温: 室温での保管が可能です |
| 製造国 | インド |
| 【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
| 商品サイズ | 約20cm x 16cm x 6cm 約500g |
このようなパッケージでお届けします
斜めから撮影しました
裏面です
サイズ比較のために手に持ってみました
こちらがパールミレットの穂です
パールミレットはこのように実がつきます
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裏面です
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こちらがパールミレットの穂です
パールミレットはこのように実がつきます
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インド、ネパールの重要作物
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■パールミレットとは
パールミレットとは、先史時代からアフリカとインド亜大陸で栽培されてきたキビの一種、トウジンビエ(唐人黍)のことです。こちら粉にして挽くとバジラ粉と呼ばれる粉になります。最近の古民族植物学の研究により、紀元前2500年から2000年の間にマリ北部のサヘル地帯に家畜化されたトウジンビエが存在することが確認されるなど、まさに人類を支えてきた作物とも言えます。
インドでは紀元前1500年から1100年の間にトウジンビエの栽培を始めました。現在、ラジャスタン州は、インドで最も生産量の多い州です。「トウモロコシ」に似た姿で、高さは１～３メートルになります。干ばつ耐性の強い作物で、アフリカやインドなどの夏雨型半乾燥地域ではとても重要な穀物となっています。
日本では全くと言っていいほど無名な作物ではありますが、食物繊維、ビタミンB3、マグネシウムを多く含み、グルテンフリーなどその優れた特性から、改めて見直されている作物です。
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|---|---|
| 原材料・成分 | トウジンビエ |
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| 製造国 | インド |
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栄養価の高いインドの雑穀 パールミレット - PERL MILLET 【500g】の評価 (合計:1件)
こちらは初めての雑穀でしたが、炊いてみると色はソバの実のようで、大きさと食感はタカキビに似ていると思いました。中華炒めの具材に、ピリ辛に味付けして頂くと歯応えもアクセントになり美味しく頂けました。いろいろ試してみます。
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