ベトナム 海老せんべい 200g - シンプル[Bich Chi]

■カリッとクリスピー

食べたい時に、油でちょっと揚げるだけでクリスピーなスナックになるベトナムの海老せんべいです。この海老せんべいは、ベトナムだけでなく東南アジア諸国、中国でも愛されているグローバルな一品。

ベトナムでは、バイン・フォン・トム(bánh phồng tôm)、インドネシアではクルプックまたはクルプッ、タイでは「ข้าวเกรียบกุ้ง」（カーウクリッ・クーン）、中国語（広東語）では「蝦片」（シアピエン、xiāpiàn）と呼ばれています。

キャッサバの根茎（芋）から採った澱粉（タピオカ）に、海老や魚のすり身などを混ぜ合わせ、薄くのして乾燥させて作っています。ブランドは違いますが、中華街でよく売っている海老煎餅と同一です。

■調理方法

油で調理する海老風味のせんべいです。170°Cから190°Cに熱した油に入れ、きつね色になればできあがりです。

フライパンの場合は、多めの油を入れて170°Cから190°Cに熱し、海老せんべいを入れ、コテ等を使い形を整えながら押さえるように揚げます。

両面がきつね色になればできあがりです。

※しっかりと味がついていますので、揚げてそのまま美味しくお召し上がりいただけます。

ブランド	Bich Chi
原材料・成分	タピオカ粉,えび,砂糖、食塩、にんにく、調味料(グルタミン酸ナトリウム)、クエン酸、ベーキングパウダー(炭酸水素ナトリウム)
名称	海老せんべい
ハラル	イスラムの方でも安心のハラル食品です。
容器の種類	箱入り
おことわり	パッケージの一部に日本語表記がございます
製造国	ベトナム
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約11cm x 17cm x 3.50cm 約200g