(評価:2件)
インド高級料理店でも使っています！
槌目仕立て高級調理用カダイ 銅製 - 直径25.5cm
19800円(税込 21780円)
■送料無料商品■
198ポイント (評価:2件)
売切れ
こちらの商品は限定品です。売切後の再入荷はありません
商品番号:ID-TBLWR-948
■カレーを美しくサーブ
インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、カレーの皿として使われることも多いカダイ。汁物をおしゃれに出す時に便利です。ティラキタで扱っているカダイは小さめのものが多いのですが、こちらは大きめのサイズのスペシャルアイテムです。アーユルヴェーダでもっとも高い地位を占める金属の銅。それを槌目で仕上げた存在感のあるカダイ。どんな場面にも料理にも似合うカダイです。時間を掛けて仕上げたビリヤニやティッカマサラなどをパーティなどでサーブするときに使いたくなる、とてもゴージャスなキッチンウェアですね。
■インド料理を代表する鍋
カダイは円形になっているので、鍋の中心に油や素材が集まり、手早く効率的に料理が作れます。カダイの中に油をドボドボと入れ、ある程度熱くなってきたらスパイスを投入、油にスパイスの味が移ったところを見計らって野菜を投入するだけで、インド風の野菜炒めであるサブジ(Sabji)が出来上がり！！ カダイを使うと、動きに全く無駄がなく、非常にスムーズに美味しいサブジが作れるのです。
インド料理では油でスパイスの香りを最大限に引き出す料理法がとても重要です。油で引き出したスパイスの香りは、パウダーやフレッシュのスパイスと違って、調理で風味が飛びにくくいのが特徴と言われていますが、カダイを使うと、意識せずとも容易にその調理法になるのです。
| 素材 | 銅 |
|---|---|
| 持ち手を含めた幅 | 約28.5cm |
| 直径 | 約25.5cm |
| 深さ | 約8.5cm |
| 重量 | 約1620g |
| 備考 | インド製のため多少の汚れや傷につきましてはご容赦ください。 |
| 商品サイズ | 約8.50cm x 28.50cm x 25.50cm 約1620g |
重厚な存在感のあるインド鍋（カダイ）です。
持ち手の部分がとってもインド風です。
持ち手の部分がとってもインド風です。
上から見てみました。
底面の様子です。
手に取るとこれくらいのサイズ感です。
重厚な存在感のあるインド鍋（カダイ）です。
持ち手の部分がとってもインド風です。
持ち手の部分がとってもインド風です。
上から見てみました。
底面の様子です。
手に取るとこれくらいのサイズ感です。
商品番号：ID-TBLWR-948
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売切れ
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インド高級料理店でも使っています！
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■カレーを美しくサーブ
インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、カレーの皿として使われることも多いカダイ。汁物をおしゃれに出す時に便利です。ティラキタで扱っているカダイは小さめのものが多いのですが、こちらは大きめのサイズのスペシャルアイテムです。アーユルヴェーダでもっとも高い地位を占める金属の銅。それを槌目で仕上げた存在感のあるカダイ。どんな場面にも料理にも似合うカダイです。時間を掛けて仕上げたビリヤニやティッカマサラなどをパーティなどでサーブするときに使いたくなる、とてもゴージャスなキッチンウェアですね。
■インド料理を代表する鍋
カダイは円形になっているので、鍋の中心に油や素材が集まり、手早く効率的に料理が作れます。カダイの中に油をドボドボと入れ、ある程度熱くなってきたらスパイスを投入、油にスパイスの味が移ったところを見計らって野菜を投入するだけで、インド風の野菜炒めであるサブジ(Sabji)が出来上がり！！ カダイを使うと、動きに全く無駄がなく、非常にスムーズに美味しいサブジが作れるのです。
インド料理では油でスパイスの香りを最大限に引き出す料理法がとても重要です。油で引き出したスパイスの香りは、パウダーやフレッシュのスパイスと違って、調理で風味が飛びにくくいのが特徴と言われていますが、カダイを使うと、意識せずとも容易にその調理法になるのです。
| 素材 | 銅 |
|---|---|
| 持ち手を含めた幅 | 約28.5cm |
| 直径 | 約25.5cm |
| 深さ | 約8.5cm |
| 重量 | 約1620g |
| 備考 | インド製のため多少の汚れや傷につきましてはご容赦ください。 |
| 商品サイズ | 約8.50cm x 28.50cm x 25.50cm 約1620g |
インド
弦楽器のシタールで有名なインド古典音楽ですが、実は声楽が一番大切です。インド古典の全ての音、展開は全て人間の声を模倣した物といわれ、器楽の演奏手法の中には、声楽を真似るような要素が含まれています。インドの声楽には特定の歌詞がない場合が多く、ラーガと呼ばれる音階を声でなぞっていく独特な表現をします。即興ですので生まれる音楽はいつも新しく新鮮。そんなライブ性の高さが聴衆を魅了します
申し訳ございません。
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槌目仕立て高級調理用カダイ 銅製 - 直径25.5cmの再入荷の予定はありませんが、下の「槌目仕立て高級調理用カダイ 銅製 - 直径25.5cm がほしい！」からメールを出されますと、もし再入荷した際にご連絡差し上げます。
槌目仕立て高級調理用カダイ 銅製 - 直径25.5cmが欲しい！！
槌目仕立て高級調理用カダイ 銅製 - 直径25.5cmの評価 (合計:2件)
草子様 ![☆]()
この鍋はすごいです。初め炒め物に使いました が、鍋のアールが絶妙で、口径のわりに深さもあるので、結構多くはいります。煮物にも揚げ物もいいし、万能です。今日はカレーを作ってみた。驚きです、大玉葱2個のみじん切り炒めていきましたが、焦げ付かず、玉葱の水分が上手く抜けていきながら狐色になり、15分から20分で炒め上がりました。その間ストレスなく鍋が勝手にやってくれました。すごいです。
4人の人が参考になったと言っています
もう１サイズ大きいのと一緒に購入いたしました！
なんと言っても見た目が美しいですが、
油まわりもよく（やはり料理時に沢山油を使うインド製だから？）なんでもお料理が美味しく仕上がる気がします！
とても造りが良いのでこれがあれば他に鍋いらないです。
一生大切にします！
ティラキタさん本当に有難う＾＾
なんと言っても見た目が美しいですが、
油まわりもよく（やはり料理時に沢山油を使うインド製だから？）なんでもお料理が美味しく仕上がる気がします！
とても造りが良いのでこれがあれば他に鍋いらないです。
一生大切にします！
ティラキタさん本当に有難う＾＾
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