槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm の通販[送料無料]

■まずはこの存在感から

槌目のきらめきが目を引く、銅製のカダイです。丸みのあるシルエットに小さな持ち手が付き、キッチン道具でありながら器のような華やかさ。ビリヤニやタンドゥーリーチキン、ドライタイプのサブジをそのまま食卓に出したくなる雰囲気があります。

■約27.5cmのゆったりサイズ

ティラキタで扱うカダイの中では大きめで、しっかり存在感のある約27.5cmサイズです。しっかりとしたサイズがあるので数人で取り分ける料理や、パーティーのサーブ用としても映える大きさ。比較写真を見ると、ひと回り余裕のあるサイズ感がイメージしやすくなります。

■持ち手まで含めて、カダイらしい形

両脇のリング状ハンドルがアクセントになっていて、見た目にもインドらしい仕上がりです。丸みのある形は、油や具材が自然と中心に集まりやすいのがカダイならでは。手早く炒めたい料理にも似合う、実用的なフォルムです。

■槌目仕立ての手仕事感

表面をよく見ると、ひとつひとつ打ち出したような槌目模様がきれいに入っています。つるりと均一な金属器とは違って、光の当たり方で表情が変わるのが魅力。職人によるハンドメイド品らしい、少しラフで味のある雰囲気も楽しめます。

■熱の伝わりやすさを生かして

銅製ならではの、熱の伝わりやすさもこのカダイのポイントです。スパイスを油でさっと立たせてから野菜を加える、インド料理らしいテンポのよい調理にもよく似合います。※銅製なので、トマトや酢などの酸性、酸の強い食材への利用は避けてご使用ください。

同ジャンル品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-948】です。

■まずはこの存在感から

■約27.5cmのゆったりサイズ

■持ち手まで含めて、カダイらしい形

■槌目仕立ての手仕事感

■熱の伝わりやすさを生かして

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槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cmの写真カラヒ,カダイ,インド鍋,マサラ

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm 2 - このくらいのサイズ感になります

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm 3 - 裏面の写真です

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm 4 - とても雰囲気があります

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm 6 - 取っ手がとてもかっこいいです

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm 7 - 内側の写真です

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm 8 - 類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-948】です。

インド高級料理店でも使っています！

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径：約27.5cm

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■お料理を美しくサーブ

インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、ドライタイプのサブジなどの皿として使われることも多いカダイ。お料理をおしゃれに出す時に便利です。ティラキタで扱っているカダイは小さめのものが多いのですが、こちらは大きめのサイズのスペシャルアイテムです。

アーユルヴェーダでもっとも高い地位を占める金属の銅。それを槌目で仕上げた存在感のあるカダイ。見た目がとても美しく雰囲気ありビリヤニやタンドゥーリーチキンなどをパーティなどでサーブするときに使いたくなる、とてもゴージャスなキッチンウェアです。

銅製なので、トマトやレモンお酢など酸性の食材にはご使用いただけませんが、格段に熱伝導率が高いので一気に炒め上げることができて、料理が美味しくなったとご好評の声をいただいております。

■インド料理を代表する鍋

カダイは円形になっているので、鍋の中心に油や素材が集まり、手早く効率的に料理が作れます。

カダイの中に油をドボドボと入れ、ある程度熱くなってきたらスパイスを投入、油にスパイスの味が移ったところを見計らって野菜を投入するだけで、インド風の野菜炒めであるサブジ(Sabji)が出来上がり！！カダイを使うと、動きに全く無駄がなく、非常にスムーズに美味しいサブジが作れるのです。

インド料理では油でスパイスの香りを最大限に引き出す料理法がとても重要です。油で引き出したスパイスの香りは、パウダーやフレッシュのスパイスと違って、調理で風味が飛びにくくいのが特徴と言われていますが、カダイを使うと、意識せずとも容易にその調理法になるのです。

■ご使用上の注意

本製品は純銅製のカダイです。銅の特性上、酸性の食材（トマト、レモン、お酢など）を使用したお料理にはご使用いただけません。酸性の食材は避けて、ご使用をお願いいたします。

素材	銅
持ち手を含めた幅	約32.5cm
直径	約27.5cm
深さ	約9cm
重量	約1500g
備考	銅製のカダイなので、酸性の食材にはご使用いただけません。長時間煮込んだりの使用は想定されておりません。熱伝導率の高さから、さっと炒めるような調理に向いています。インド製のため多少の汚れや傷につきましてはご容赦ください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約8.50cm x 32.50cm x 27.50cm 約1500g

重厚な存在感のあるインド本格的な銅製鍋（カダイ）です。

このくらいのサイズ感になります

裏面の写真です

とても雰囲気があります

全体写真です

取っ手がとてもかっこいいです

内側の写真です

類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-948】です。

伝導率が高いので炒め物などへ