アッパムメーカー 南インド料理APPAM用フライパン

メルマガで見た時アッパムを作るというより「大きなたこ焼きが作れる！」と思い早速購入。
届いてすぐに作りました。

油を引きましたが弾くほどのコーティングがしてあり、くっつく事なく作る事が出来ました。

知らなかったアッパムを知る機会にもなりましたので、今度作ってみようと思います。

アヒージョも作りましたよ。

いつもたこ焼き用プレートで焼いていたのですが、こちらでアッパム用のフライパンがあったので、値段も安かったこともあり購入してみました。

少し油をひいて生地を流し込み焼いたところ、ちょっとくっついてしまったので、二度目は多めに油をいれて生地を流し込み、しっかり焼き色がつくまで待ってからひっくり返したところ、くっつかずにきれいに焼くことができました。家にある直径17センチの鍋の蓋でちょうどよく蓋をすることができました。

商品自体の重さが軽いので、ひっくり返す時にコンロから動いてしまうので押さえる必要がありましたが、これといった面倒くさい手入れをすることなく使用できて、後片付けも容易で全体的にとても気に入りました。

あとはどれだけ耐久性があるか期待したいところです。金属製のスティックでひっくり返すと傷がつきそうですが、木製のスティックが付属しているので良いと思いました。

直火にかけられるので、たこ焼き器より気軽に使えます。
スパイス入りのミニオムレツを作ってみましたが、生地がスルッと型から離れて、とても使いやすかったです。
軽くて丸洗いできるので、お手入れが簡単なのもいいです！

明石玉子焼(たこ焼き)焼き型にならないかと購入してみました。

最初から油は引いた方がいいですよ。極々弱火でジワジワ焼くと旨く程よいきつね色に。
粉物全般の焼き型に丁度いい大きさです。

インドって遠い国なんですがね。
こう言うキッチン小物みてると距離を感じさせないですね。