FOOD DICTIONARY　カレー

■ルウからでなくスパイスから

カレーをルウで作るのではなく、スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。巷のカフェではそんなスパイスカレーが名物となり、スパイスをテーマにした飲食店は女性を中心に満席御礼の状況が続いています。本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。人気のカフェやシェフ達に本当に美味しい作り方と、スパイスの知識を教えてもらいます。

ブランド	エイ出版 ( エイシュッパン )
ページ数	192ページ
サイズ	21×15
初版	2016年12月
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備考	1
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