お客様の評価一覧 -ティラキタ

フィリピンのナショナルフードと言っても過言でない
アドボ。（スペインと中国の影響が色濃い料理法です
）本来なら、ココナツ酢＋醤油をベースにしたマリネ汁に一晩付け込むのですが、これがあれば、簡単にお作り頂けます。煮込むので、酢の酸味は和らぎ、あと口もさっぱり！具材は柔らかく、腐りにくく、これからの季節に最適です。お弁当のおかずにもお忘れなく
！お味は、酢醤油煮といったところでしょうか。お薦め具材は、最もポピュラーなチキン(骨付が望ましい）
＋ポーク、空芯菜、小さなイカ(切り身でもOK）！

「トチーノ」はフィリピンの朝ごはんのおかずで、目玉焼き＋ガーリックライスとセットで、よく食卓に上ります。外見はアツエテと呼ばれる木の実で、赤く着色され、こんがりした焼き色が何とも食欲をそそる一品。スパイスが効いていますが、辛味は感じず、馴染みやすいお味です。通常はやや厚みのある豚肉ですが
、こちらの粉末を合挽きミンチ肉に混ぜ、ソーセージ状に形成し、冷蔵庫で1日寝かせて、フライパンで転がしながら、焼いて召しあがるのも一興でしょう。

ラブストーリーが苦手なはずなのに、なぜか繰り返し観てしまいます。
精神を病んだ恋人の為に、懸命に尽くす男性の姿には思わず胸が熱くなり、看病してくれる恋人の重荷にならぬように、身を隠してその愛を
貫く女性の姿に涙があふれます。いわゆるビッグスター主演作ではありませんが、何度観ても、新たな発見がある不思議な魅力のある映画でした。新人のホープ、演技派のシャイニー・アーフジャーとカンガナー・ラーナーウトのコンビも、とても素晴らしく、忘れがたいものでした。
大変シリアスで上質の演技が出来るシャイニーは、何とセットでは、冗談ばかり言い回って、非常にユーモラスだそうです。次回は、彼の軽いタッチのコメディーを観たいと思います。