ミニタルカパン - 黒 ノンスティック【直径約11.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具

今まで小さいフライパンでテンパリングしていて、焦がす心配があったのですが、ミニタルカパンは小ぶりですがその分深さがあるので、慌てずじっくりと作業ができました。
スパイスの香りもしっかり油に移るので、仕上がりがとても良いです！取手に支えが付いているので作業中の安定もバッチリ。

ミニというだけあって小さめです。2人分くらいまでのタルカなら問題なくできますが、それ以上ならミニではないタイプがいいと思います。

あと、取手が少し曲がっていて、そのまま置くとタルカパンが傾いてしまいます。力で真っすぐには直せて今では傾きなく使えています。

ノンスティックなのは助かります。

ミニサイズながらもテンパリングがしやすく便利。やはり専用の道具は良いです。買ってよかった。

ずっと欲しかったタルカパン。品切れしている時もあって、なかなか変えなかったのですが今回タイミングよくで会えたので購入しました。今までタルカをフライパンでやっていたので、タルカパンが来てからは、この小さな便利さに感動しています。

アーユルヴェーダの食事を心がけていて、冬の寒い時期は温かいキチャリを週に3-4回食べています。その際、最後にこちらのタルカパンでギーとスパイスを炒めスパイスの香りをしっかりと引き出し、くたくたに煮たムング豆にじゃーっとかけると最高に美味しいです！！  今まで面倒くさくて豆と一緒にスパイスを煮ていたのですが、タルカパンを手に入れてからは料理が大幅にグレードアップして嬉しいです！

スパイスをテンパリングするのが格段に楽になりました！キッチンに吊るして収納してます、かわいいです。

これまでタルカ用にスパイスをテンパリングするのにフライパンを傾けて隅っこに油を溜めて加熱していたのですが、重い上にちょっとの拍子にこぼしかねず危ないので専用の道具をと思って購入しました。
底が丸くて少量の油でも十分にスパイスが浸かり、深さがあるのでちょっと揺らしたりしてもこぼれません。
持ち手の途中に支えがあって丸底でも安定して置いておけるので、事前にスパイスと油を入れて準備しておいて、使う時にそのままサッと火にかけられるのも地味に便利で、さすが専用の道具といった感じです。

ノンスティック加工のおかげなのか、油ごと鍋に突っ込んでかき回してもスルッと汚れが落ちるのもいい感じです。

前回購入したのですが、友人から購入依頼を受けて注文しました。お手頃価格で喜んでいました。

料理教室で先生が使ってるのを見て欲しくなり価格帯もお手頃で使うのが楽しみです。友達にもいいねと言われました。

ダル(豆スープ)を作るために初めて購入いたしました。
梱包は簡易なビニール袋に入っていましたが、他に注文したアイテムと一緒に段ボールに梱包はれていたので、目立った傷や痛みはなく、商品の素材も取手もしっかりしていて使いやすかったです。
ただ星4にした理由は、小さい為自宅用のコンロの口にハマらず火にかける際、ぐらついてしまいます。
購入の際はコンロの口のサイズを確認してから購入されるとようかとおもいます。

ミニタルカパンはちょこっとタルカするのに最適です。
やはりインドの調理器具でタルカすると料理の美味しさが際立つような気がするのも不思議。
今度はもう一つ大きいサイズも欲しくなりました。
スパイス料理を楽しみたい方にはタルカパン必需品ですね。

ずっと探していたタルカパン。

やっと見つけられたので即購入しました。

サイズ感もベストです。

とってもかわいいです。もう少し大きいほうが良いのかなあ～と思ってちょっと悩みましたが、このサイズで十分でした。ただ、ガス台の小さいゴトクに丁度良いと思ったら、真ん中のセンサー（？）に当たってしっかりとのりません。結局手で持ったままになりますが、それでもかわいいから満足です。

その時使う分のシーズニングオイルを作る時に, 少量作れて便利です。
但し 鍋が小さいのでガスコンロではバーナーの径が大きく使い難いです。
アウトドア用アルコールストーブや電気コンロ上で使っています。
しっかりしていて, 非常に良い商品と思います。