槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径31.5cm の通販[送料無料]

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槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径31.5cm 2 - 持ち手の部分がとってもインド風です。

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径31.5cm 3 - 持ち手の部分がとってもインド風です。

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径31.5cm 4 - 上から見てみました。

インド高級料理店でも使っています！

槌目仕立て高級調理用カダイ銅製 - 直径31.5cm

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■お料理を美しくサーブ

インドの高級料理屋でタンドゥーリーチキンや、ドライタイプのサブジなどの皿として使われることも多いカダイ。お料理をおしゃれに出す時に便利です。ティラキタで扱っているカダイは小さめのものが多いのですが、こちらは大きめのサイズのスペシャルアイテムです。

アーユルヴェーダでもっとも高い地位を占める金属の銅。それを槌目で仕上げた存在感のあるカダイ。見た目がとても美しく雰囲気ありビリヤニやタンドゥーリーチキンなどをパーティなどでサーブするときに使いたくなる、とてもゴージャスなキッチンウェアです。

銅製なので、トマトやレモンお酢など酸性の食材にはご使用いただけませんが、格段に熱伝導率が高いので一気に炒め上げることができて、料理が美味しくなったとご好評の声をいただいております。

■インド料理を代表する鍋

カダイは円形になっているので、鍋の中心に油や素材が集まり、手早く効率的に料理が作れます。

カダイの中に油をドボドボと入れ、ある程度熱くなってきたらスパイスを投入、油にスパイスの味が移ったところを見計らって野菜を投入するだけで、インド風の野菜炒めであるサブジ(Sabji)が出来上がり！！カダイを使うと、動きに全く無駄がなく、非常にスムーズに美味しいサブジが作れるのです。

インド料理では油でスパイスの香りを最大限に引き出す料理法がとても重要です。油で引き出したスパイスの香りは、パウダーやフレッシュのスパイスと違って、調理で風味が飛びにくくいのが特徴と言われていますが、カダイを使うと、意識せずとも容易にその調理法になるのです。

■ご使用上の注意

本製品は純銅製のカダイです。銅の特性上、酸性の食材（トマト、レモン、お酢など）を使用したお料理にはご使用いただけません。酸性の食材は避けて、ご使用をお願いいたします。

持ち手を含めた幅	約38cm
直径	約31.5cm
深さ	約10.5cm
重量	約2460g
備考	銅製のカダイなので、酸性の食材にはご使用いただけません。長時間煮込んだりの使用は想定されておりません。熱伝導率の高さから、さっと炒めるような調理に向いています。インド製のため多少の汚れや傷につきましてはご容赦ください。
商品サイズ	約10.50cm x 36cm x 31.50cm 約2200g

重厚な存在感のあるインド鍋（カダイ）です。

持ち手の部分がとってもインド風です。

上から見てみました。

底面の様子です。

手に取るとこれくらいのサイズ感です。