ハンディ - インドの鍋【直径約19.5cm】

本当に熱伝導がよく、熱いお湯を入れただけで、鍋がすぐ熱々になり、料理も直ぐにできます。
そのまま器にして、食べられるかな、という目論見もありましたが、さすがに熱すぎて無理でした。
鍋の取手部分って、結構引っかかって危険ですよね。インドのシンプルな合理主義が好きです^_^

取っ手の無い鍋はたいへんに便利です。調理後にそのまま食卓に乗せられます。一人鍋や一人分のうどんを作って、鍋つかみでテーブルまで運べば、そのまま食べられます。そのうえ軽量なので、調理後の洗浄や収納がとても楽で助かります。

熱伝導が早く深さのある鍋を探していたので、そういう意味では大変良かったです。ただ、それだけに取っ手がないのがかなりマイナス。少し茹でこぼしたい時なんか特に、側面のカーブが強いので一般的な布のミトンでは滑るし熱くて危険。ティラキタでも鍋つかみを売っていればよかったのですが、いまは在庫なしの様子。あと、これはティラキタさんではなくインド人のせいですが、メーカーの紙シールが鍋底の内側にベッタリ貼られていた（笑）洗剤をかけてラップで密閉、一晩染み込ませてから剥がし、残った接着剤をメラミンスポンジでガシガシこするとキレイになります。

欲しくてサイズで悩んでたところ、ちょうどセールをしてた19センチをせっかくだからと購入しました。これがまた買ってよかった！あまりに使い勝手がいいので違うサイズも先程購入しました。
とりあえず使ってみたくて日本のカレールーを使ったカレーを作ってみたところ、一般的なカレールーの半箱分くらいの分量がちょうどいいくらい。底が広がりすぎてないので、油でスパイスやニンニクを先にちょっと炒めるのにもいい。熱伝導がいいおかげで、本当にすぐ熱がまわる。具材たっぷりにしてもこぼれにくい形。なによりかわいい。台所でテンションあがる形です。
あとカレーにつきもののコゲもすぐにこそげおとせるので、これもいい。
ただ少しだけ五徳からズレやすいので、それだけ気をつければいいかな。
鍋つかみが売り切れてるので熱いときの移動は今のところさせない方向で使ってますが、取っ手がないので冷めたらそのまま冷蔵庫にしまえるのもいいですね。