【蓋と持ち手付き】ハンディ - インドの鍋【直径約20cm】

このなべは、2人分の鍋にびったりです。今まで使っていた土鍋を処分してしまいました。年とともに雰囲気でるけど重くて出すのが億劫でつい遠ざけていた具たくさんのスープや鍋仕立ての汁物を楽に作るようになった。大中小のこの鍋、食卓にだしてもすごくいい感じ、高級感もあり、お手軽ななべもひきたつし、鍋の使い勝手もいいのです。

ダルのスープを作るための鍋として購入しました。
インドのステンレス鍋ということでペラペラかなと思っていたのですが、意外としっかりした厚みがある立派な鍋です。
火の通りがとても良く、厚手のカダイと比べて2/3くらいの時間でしっかりとダルが煮崩れてトロトロのスープになってくれます。

ただ、その一方油断すると焦げ付きやすいので、調理中は定期的にかき回し、火加減は普通よりもさらに一段弱め。
特に、最初のテンパリングの際にはごく弱火かつ短時間でやらないとスパイスが速攻焦げるので注意が必要です。

コロンとした丸みのあるシルエットのカワイイ鍋ですが、取っ手の取り付け位置が左右で豪快にズレているのには、「実用上支障なければいいじゃないか。　細かいこと気にすんなw」という、なんともインドらしい男らしさが共存している愛嬌を感じますね(笑)

1番大きなサイズを購入しました。
あまり店頭では、見ない鍋で
新鮮でした。2人暮らしには
重宝します。卵を茹でたり
次回は　もつ鍋で使用しようかと思ってます
クチコミにも記載されてましたが
本当に可愛くて　使って、汚すのが勿体無いくらいです。

可愛らしさに、つい買ってしまいました。こんな丸い鍋は持ってないもんね～(о´∀`о)
インドらしさというか、把手の内側(鍋側)の繋ぎが雑で金属の出っ張りが出てました。叩いて潰してもらいましたけど、チェックしたほうが良いです。怪我もしそうだし、スポンジの屑が引っ掛かるので。銅の熱伝導はどうかな？よく分からないけど、手持ちのアルミの行平鍋よりは早く温まる気がします。
(画像は、壁に反射したこのお鍋の蓋がブタに見えたところです…失礼しましたf(^_^))