カオマンガイは、鶏肉とご飯を一緒に炊きあげた、タイのチキンライス。ナンプラーをかけていただきます。ご飯にしみ込んだ鶏ダシ、ふっくらしっとりの鶏肉が絶妙にマッチして本当に美味しい!!カオマンガイは、シンガポールチキンライスやマレーシアのチキンライスの派生系、起源は中国の南部だと言われています。その地方独特のタレ、つけ汁を使ったり、作りかたが若干違ったりするようです。

タイの調味料さえあれば、ご家庭でも簡単に作ること出来ます。新たに自分なりの味付けにチャレンジしてはいかがですか？
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