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お客様の評価一覧 -ティラキタ

お客様の評価一覧 -ティラキタ

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お客様の評価一覧 -ティラキタ
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アムチュール(ドライマンゴー) パウダー Amchur Powder【100gパック】 350 大好きなスパイス
酸っぱい!
アムチュールパウダーと塩、
ターメリックとチリ、ブラックペッパー
これだけで油を使わずドレッシング代わりになります
薄切り玉ねぎにかけてもいいし、きゅうりや生人参
焼き芋にたっぷりかけても美味しい

レモンと違って賞味期限をあまり気にしなくていいので
いつも常備しておきたい
ヒーング - Hing 【50g】 550 100gを買った後にリピード
一度目は100g使い切って、二度目は少し間が空いたので使いきれず買い替え

大抵スパイスを買った後は大きな量でリピすることが多いのですが
今回は逆
あるとないとじゃ味が全然違うし
絶対入れたほうがいい、美味しい

今回は50gにした理由は匂いも強いし
多く使うものじゃないので、買い直した時に中身を捨てるも大変
前回少し使わない期間があり買い替えたので、今回はちょっと小さなサイズにしました

蓋はアイスピックで穴を開けるだけ
柔らかいのですっと穴が開けられます
上に覆いの蓋を回してかぶせて
使う時は空気と一緒に押し出してます

安定して毎日使う方なら100gの方がいいと思います
1人の人が参考になったと言っています
バスマティライス 5Kg − Basmati Rice 【GUARD】 3490 長細い袋付き
5kgは悩んだのですが買って良かったです

長く置いても劣化がなく、最後まで美味しく頂けました
たっぷりある事で炊き込みご飯や
ご飯が主体になる料理に惜しみなく使えました
いつも1kgくらいのものを買っているのですが
それだと米料理を作る時に、もうなくなっちゃうって感じて
作りたいって思う気持ちに水をさすので・・・

頻繁に作る、ビリヤニを作る、甘いお米のお菓子を作る等
インドのお米食べたい!!って方にはオススメ

私は使い切った後、その袋は買い物袋にしました
通気性があるしその粗雑さが逆におしゃれ
1人の人が参考になったと言っています
【オーガニック】ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole 【20g】 280 オーガニック
少量でいいお値段がするだけに
ほんとに黒々として美味しい
そのまま食べた時に皮の硬さや実の締りを感じました

普段の料理に使う人には少ないと思うかもしれないけど
特別な料理やそのまま口にする時には絶対オススメ
アタ粉 Atta 【1Kg】 600 チャパティ用に
簡単に作れて美味しい
毎日食べても飽きません

おかずはじゃがいもカレーがあれば最高
なくてもバターがあればリッチ
そのままでもおいしい
あまり冷まさない、早く食べることをいろんな書籍で勧められましたが
私は冷めても美味しかったです

忘れた頃にちぎりながらつまんで
夜食にも活躍しました

ただ食べ過ぎるとやっぱりお腹にたまりますね
私は便秘症なんですが、詰まってる時に食べすぎると辛い時もありました

炒め揚げみたいな料理で野菜にまぶすのも
小麦粉より味に深みが出て美味しかったです
グリーンムングダール(ひき割りタイプ) Moong Dal Green Split【500gパック】 530
タグ:ダール ムング Moong  
ひき割りはおかゆに使いました
ターメリック入れて生姜がたっぷり
温まるし体に優しいです


この豆で作るドーサを試してみたんですが
薄くはならず、ちょっと癖があって、ドーサのようにぱくぱくいけないながらも
オムレツみたいなしっかりとした食事として満足

上にはピーナツと唐辛子とアサフェティダ塩等のふりかけと、バター、玉ねぎを載せました

ケチャップだけでも美味しいかも
豆も色んな食べ方があるんですね
ひよこ豆(皮なし) Chana Dal 【500gパック】 390 スタートスパイスによく使います
この豆が具の一つになって
とても美味しいので
レシピの何倍もの量を使ってしまうこともよくあります

シーチキンや玉ねぎしか材料がないときも、この豆を炒めて煮る事でご任せます
茹でて柔らかくしてから料理に使うのと違って手軽
黒豆 ホワイトウラッドダル(引き割り)White Urad Dal split 【1kgパック】 780 ドーサやワダを作りました
これらを作る時はいつもソースのことを考えたりして億劫になるけど
じゃがいものカレーがいつも助けてくれます
バスマティライス 高級品 1kg − Basmati Rice 【LAL QILLA】 1190 他のインド米同様に美味しかったです
基本美味しいので
私には今の所差がわからない
イエロームング ダール Moong Dal Yellow (Mogar)【1kgパック】 680 毎日毎日豆のカレーや
ご飯と炊いたり、おかゆにしたり
おいしゅうございました
バスマティライス 800g − Basmati Rice 【GUARD】 900 パラパラして美味しい
茹でこぼしたほうがいいのかなと思いつつも炊飯器で
ターメリック+チリと塩で普通に炊いたけど、
昔言われてたような匂いもなく、本当にパラパラとした
別の食べ物
塩で甘さが引き立って、いくらでも食べれる
フェヌグリーク ホール - Fenu Greek Whole 【200gパック】 470 たくさんは使わないけど頻繁に使うものだから買い置きがあると安心
タマリンド 調理用 果肉のみ パック[400g] 520
タグ:タマリンド 
硬い
一度に使えなかったので丸めてビニール袋に入れて冷凍してました
戻すときは玉のまま水へ
美味しかった
色があまり濃くないのでおしゃれな感じ
ペーストのタマリンドだと少量でも真っ黒ですものね
カレーリーフ - Curry Leaves 【10gボトル】 530 少しだけだけど、あると気分がいい
パラパラの乾燥物だけど
偶に調理中何故か緑っぽく生き生きといい香りを出してくれる葉が混じっていた
茶柱が立つくらい幸せな瞬間
でもあまりアテにはできない
チリ ChilliWhole 袋入り 780
タグ:チリ 唐辛子 
たくさん入ってました
大きめの物が多かったかな
開けっ放しにしてたらだんだん湿気が・・・
細かく分けるべきでした
パパド プレーン (14cm) Papad Plain (lijjat) 320 揚げるのが面倒なので、魚焼き器で焼いたけど
時々焼きすぎてしょっぱさと苦さを感じました
やっぱり揚げるのがいいね
コリアンダー パウダー - Corriander Powder 【200gパック】 470 たくさん使う時袋から軽量スプーンでどっさり出して
安心して使えるサイズ
イエロー マスタード シード Yellow Mustard Seed 【500gパック】 720 黒いのがない時に買いました
あまり違いはなし
見た目の問題?
黒い粒に飽きたらまた買おうと思います
ヒーング - Hing 【100g】 750 あるとないとじゃ大違い

でも一度開封すると台所に匂いが・・・
タマリンド・ペースト - Tamarind Paste 650 必須
今じゃ適当な野菜カレー、
シーチキンカレーにこれを足して簡単インドカレーもどきにしてます
スパイス→玉ねぎトマト→パウダースパイス→シーチキン→塩砂糖タマリンド

ちょっと入れるだけで酸っぱくてあっさり
ピジョン ピー Toor Dal(Arhar Dal)【1kgパック】 950 500gがなかったので1kgを買った時、不安だったけど意外とすぐになくなりました
ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole 670 色の良くないものもありましたが
たっぷり使えました
ターメリック パウダー - Turmeric Powder 【200g 袋入り】 480 ご飯にでも何にでも入れちゃえばあっという間になくなります
200gはあってもいいよね
パヴパジマサラ - 100g 小サイズ【MDH】 298 じゃがいもを贅沢に使って美味しいパヴパジ作りました
クミンパウダー Cumin Powder 【100g ボトル】 410 シードを細かくするのは面倒なのでパウダーもたっぷりあると便利
ウラド豆スピリット皮なしホワイトウラッドダル【500gパック】 580 ドーサも慣れたら簡単に作れます
発酵が楽な夏のうちにたくさん作ります
ココナッツファイン - Coconut Fine【500g袋入り】 770 これだけあるともう何も考えずにチャトニがたくさん作れます
でも開封後の管理どうしたらいいのかわからないまま冷凍庫にin
ファインなので、冷凍庫からざらざらと出して使って、とても便利
パブ パジ - Pau Bhaji - ジャガイモと野菜のカレー 【Gits】 380 美味しかった
パンと一緒に食べました
パンジャブ カディ - Punjabi Kadhi - ひよこ豆団子のヨーグルトカレー 【Gits】 380 とても美味しかった
この団子作ってみたいなって思いました
コリアンダーパウダー Coriander Powder 【100g ボトル】 390 たくさん使うから便利でした
日本のスーパーに売ってるような量じゃあっという間で入ってるガラスの小瓶が勿体無い


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