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お客様の評価一覧 -ティラキタ

お客様の評価一覧 -ティラキタ

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お客様の評価一覧 -ティラキタ
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ココナッツウォーター 紙パック 大 サイズ [1000ml] 【CHAOKOH】 480 ココナツジュースが大好きなので初めて大きなパックで購入しました。
飲みやすくて美味しかったです。

ちょっと酸っぱい100%オレンジジュースに混ぜるとマイルドで飲みやすくなります。
仙草凍粉 - GRASS JELLY POWDER - 仙草ゼリーの素 350 少し苦味のあるゼリーがとても美味しかったです。
画像は基本の量で作ってスプーンで盛り付けたものですが、ちょっと固めでそれも良かったです。
亀苓膏ゼリーと似た感じで大好きです。

ほんのりと甘かったので、シロップ等は作りませんでした。
白玉等と盛り付けるのであっても、あまり甘いシロップは要らないかなあという感じです。
コーヒーシロップをかけるのも合うかもしれません。

口に入れてすぐに溶ける感じでもないので食べごたえが有り、軽食代わりにも良さそう。
グリーンカルダモン ホール - Green Cardamom Whole 【10gパック】 230 中身が黒々としてとても香りが良かったです。

ミルクティー等にももちろんですが、緑の皮だけ剥いて、そのまんま食べてもスッキリして良かったです。

オレンジと一緒に食べると良いと聞いたことがあったのでジュースに入れたり、
ワインとオレンジを温めてホットワインにしてそれにシナモンと一緒に入れてもよかったです。
集中力が切れやすいので、スパイスの効能としての安定や集中力増加もプラシーボなのか期待できる気がします。

個人的にはパウダーより断然使いやすいです。
インドの軽食 ライス イドリーの素 - RICE IDLI Mix 【Gits】 340 豆感の薄いワダみたいな感じのしょっぱい蒸しケーキでした
型で作るのが面倒だったので、小さめのパウンド型で作って
輪切りにして食べました
アムチュール(ドライマンゴー) パウダー Amchur Powder【100gパック】 370 大好きなスパイス
酸っぱい!
アムチュールパウダーと塩、
ターメリックとチリ、ブラックペッパー
これだけで油を使わずドレッシング代わりになります
薄切り玉ねぎにかけてもいいし、きゅうりや生人参
焼き芋にたっぷりかけても美味しい

レモンと違って賞味期限をあまり気にしなくていいので
いつも常備しておきたい
ヒーング - Hing 【50g】 550 100gを買った後にリピード
一度目は100g使い切って、二度目は少し間が空いたので使いきれず買い替え

大抵スパイスを買った後は大きな量でリピすることが多いのですが
今回は逆
あるとないとじゃ味が全然違うし
絶対入れたほうがいい、美味しい

今回は50gにした理由は匂いも強いし
多く使うものじゃないので、買い直した時に中身を捨てるも大変
前回少し使わない期間があり買い替えたので、今回はちょっと小さなサイズにしました

蓋はアイスピックで穴を開けるだけ
柔らかいのですっと穴が開けられます
上に覆いの蓋を回してかぶせて
使う時は空気と一緒に押し出してます

安定して毎日使う方なら100gの方がいいと思います
1人の人が参考になったと言っています
チリパウダー スタンダード- Chilli Powder 【100g ボトル入り】 450 ボトルの口が広いので使い勝手がいいです
使用後、大きな袋で大量に買った後も
このボトルに詰め替えたりしてました
ひよこ豆(皮なし) Chana Dal 【500gパック】 390 スタートスパイスによく使います
この豆が具の一つになって
とても美味しいので
レシピの何倍もの量を使ってしまうこともよくあります

シーチキンや玉ねぎしか材料がないときも、この豆を炒めて煮る事でご任せます
茹でて柔らかくしてから料理に使うのと違って手軽
ジャスミンライス 800g - Jasmin Rice 【BUAYAI RICE】 850 ジャスミンライス!
名前から見てもおしゃれ
そのおしゃれさにふさわしいカレーを作ろうと思ってたけど、
やっぱり普段使いであっという間になくなりました

普通のインド米よりちょっとツヤツヤしてた気がします
香りがあると言われていますが
そんなに気にならなかったかな
インド米の独特の匂いとはちょっと違った
むしろすっきりした美味しそうな匂いがありました

普通に炊飯器で炊いたけど、早く加熱したほうがいいみたい
柔らかくなりやすい感じがありました
バスマティライス 高級品 1kg − Basmati Rice 【LAL QILLA】 1190 他のインド米同様に美味しかったです
基本美味しいので
私には今の所差がわからない
フェヌグリーク ホール - Fenu Greek Whole 【200gパック】 470 たくさんは使わないけど頻繁に使うものだから買い置きがあると安心
タマリンド 調理用 果肉のみ パック[400g] 520
タグ:タマリンド 
硬い
一度に使えなかったので丸めてビニール袋に入れて冷凍してました
戻すときは玉のまま水へ
美味しかった
色があまり濃くないのでおしゃれな感じ
ペーストのタマリンドだと少量でも真っ黒ですものね
マスタードシード - Mustard Seed (Rai) 【100g ボトル】 390 ボトルが使いやすくて便利
ザラザラと贅沢に使ってます
フェネグリーク ホール - Fenegreek Whole【100g袋入り】 350 この甘い芳香大好き
タマリンドを使う汁を作るときは
いつもスタートスパイスに使ってます
チリ ChilliWhole 袋入り 780 たくさん入ってました
大きめの物が多かったかな
開けっ放しにしてたらだんだん湿気が・・・
細かく分けるべきでした
パパド プレーン (14cm) Papad Plain (lijjat) 320 揚げるのが面倒なので、魚焼き器で焼いたけど
時々焼きすぎてしょっぱさと苦さを感じました
やっぱり揚げるのがいいね
コリアンダー パウダー - Corriander Powder 【200gパック】 470 たくさん使う時袋から軽量スプーンでどっさり出して
安心して使えるサイズ
イエロー マスタード シード Yellow Mustard Seed 【500gパック】 720 黒いのがない時に買いました
あまり違いはなし
見た目の問題?
黒い粒に飽きたらまた買おうと思います
ヒーング - Hing 【100g】 750 あるとないとじゃ大違い

でも一度開封すると台所に匂いが・・・
タマリンド・ペースト - Tamarind Paste 650 必須
今じゃ適当な野菜カレー、
シーチキンカレーにこれを足して簡単インドカレーもどきにしてます
スパイス→玉ねぎトマト→パウダースパイス→シーチキン→塩砂糖タマリンド

ちょっと入れるだけで酸っぱくてあっさり
ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole 670 色の良くないものもありましたが
たっぷり使えました
ターメリック パウダー - Turmeric Powder 【200g 袋入り】 480 ご飯にでも何にでも入れちゃえばあっという間になくなります
200gはあってもいいよね
パヴパジマサラ - 100g 小サイズ【MDH】 298 じゃがいもを贅沢に使って美味しいパヴパジ作りました
クミンパウダー Cumin Powder 【100g ボトル】 410 シードを細かくするのは面倒なのでパウダーもたっぷりあると便利
ウラド豆スピリット皮なしホワイトウラッドダル【500gパック】 580 ドーサも慣れたら簡単に作れます
発酵が楽な夏のうちにたくさん作ります
ココナッツファイン - Coconut Fine【500g袋入り】 770 これだけあるともう何も考えずにチャトニがたくさん作れます
でも開封後の管理どうしたらいいのかわからないまま冷凍庫にin
ファインなので、冷凍庫からざらざらと出して使って、とても便利
パブ パジ - Pau Bhaji - ジャガイモと野菜のカレー 【Gits】 380 美味しかった
パンと一緒に食べました
コリアンダーパウダー Coriander Powder 【100g ボトル】 390 たくさん使うから便利でした
日本のスーパーに売ってるような量じゃあっという間で入ってるガラスの小瓶が勿体無い
フェンネル シード - Fennel Seed 【100g】 410 ちょっと甘い後に残る味がします
あまり好きじゃなかったけど、何故か偶に試したくなる味
濃い肉料理とかに入ると美味しい


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