マドラスカレーペースト缶-チリ＆クミン味

少しチリと塩を加えると美味しくなりました。手軽に作れるので、又買おうと思います。

PATAK\'Sのカレーペーストは、どれもちょっとカレーに入れるだけで本格的な味わいを出すことが出来る優れもので、特にお勧めなのがこのマドラスクッキングソースです。やや辛めの辛さがチキンカレーにぴったりです。ペースト状なので香りではパウダースパイスに劣りますが、料理に深いコクや味わいの深みが増して一気にプロの味が出せます。
また、スパイシーな料理にはどれも相性が良く、ちょっと入れるだけで味わいが増しますので、インド料理以外にもメキシコ料理やタイ料理、中華料理などにも隠し味として入る万能調味料として使うことが出来ます。
因みに、以前はカルディでも売っていましたが、今は取り寄せになります。

これは結構辛いけど（子供が食べられないのですが）すっごく美味しい！こんなに簡単に自宅で本格カレーが楽しめるなんて、買い占めてしまいたいくらいです！

真夏のカレーという感じ。インドは行ったことないけど、大阪を思い出しました。辛党は癖になるかもよ？