インドの軽食 ライス イドリーの素 - RICE IDLI Mix 【Gits】

20数年前インドを旅行した際に一度だけ食べた記憶がありましたが、その時の味が忘れられずに注文してみました。上手に作るのが難しいかもと思い、失敗した時のために3箱買ってみました。
予想通り1箱目はうまく作ることが出来ず失敗。原因は、混ぜてから蒸すまでしばらく時間を置いてしまったからではないかと思います。　本場では一晩醗酵させてから蒸すということをyoutubeで見たばっかりに、膨らし粉の気泡がすっかり抜けてしまった後で蒸したのでボソボソするばかりでした。
2箱めは、予め蒸し器に湯気を立てた状態で生地を作り始めました。水と反応してフツフツ泡立っている生地をすばやくあまり底の深くない器に入れて蒸しましたら、まあ、パッケージにあるようにふっくらとはいきませんでしたが、昔食べたあの味と食感が再現できたかと思います。（蒸しパンのようにもっちりとは行きませんでした。基本ボソボソですがお米の風味と独特のマサラ風味が癖になります。）
サンバーと一緒に食べるのが基本なのでしょうが、私はサンバーは作ることができないので、スープチキンカレーと一緒に食しました。
評価は、星が少ないのは、もう少しモチモチ感が欲しいなあという個人的な欲張りからですので、商品に罪はないということで。

英語力とお菓子作りの常識どちらかがないと、楽しめないお品でしたね。
図と数字をたよりに蒸してみましたが、パックの写真のように膨らまず、味も…（ホントにこんな味のものかなぁ？）という出来上がり。
バターとハチミツをたっぷりつけていただいたら、家族にはウケました！

イドリーという物を食べたことがないので、試しに買ってみました。

もちろん型がないので、ガラス容器にまとめて作りました。

日本の蒸しパンよりは、作り方もあるとは思いますがパサつき気味に出来上がってしまいましたが、正解がわかりません。

ティラキタさんで購入したチャツネが良く、かけておいしく頂きました。

南インドの料理にハマっていて食べることができない商品を注文してみました。

作ってみると塩辛い蒸しパンでした。最初はしょっぱくてどうしたものかと思いましたが、もしかしたらカレー本体には塩味をつけないものかも。と思いカレー本体の塩味を軽くして作ると美味しくいただけました。

考えてみると日本の料理とは違ってカレーとはスパイスを食べるものと思うと、主食であるイドゥリに塩味をつけて調整するのも納得です。南インドと日本の味付けの仕方にも思いを寄せながら食べることができました。ごちそうさまでした！

インドへ旅行した時に、駅の構内の屋台のような店で買って食べた想い出の〝イドゥーリ〟。
懐かしくなって、購入しました。

形は覚えていても、味の記憶は定かではなく。やや甘いおやつのイメージ。ですが。こちらの商品は、おもいがけず（ではなく、記憶が曖昧だったので）やや塩気が強めでした。

当初のおやつの予定が、主食に。シチューやスープに浸して食べると美味しいです。

豆感の薄いワダみたいな感じのしょっぱい蒸しケーキでした
型で作るのが面倒だったので、小さめのパウンド型で作って
輪切りにして食べました

イドリーメーカーと一緒にこちらも購入しました、
料理するのが楽しみです。
商品とても満足してます。

自分で基から作るとなると大変だな、面倒だな〜と思って検索していたら出合ったイドゥリミックス！現地の味とさほど変らず、美味しく頂けました。蒸し器のない人は蒸し器も合せて購入することをお薦めします。