【15個セット】インドの軽食 ライス イドリーの素 - RICE IDLI Mix 【Gits】

■セットでお得になっています

こちらの商品はお得な15個セットです。単品でご購入いただくよりも合計で450円、お得なお値段になっています。

■ 南インドの伝統食イドリ

米とウラド豆を発酵させた生地を蒸して作るイドリは、南インドを代表する伝統的な軽食です。油を使わずに蒸し上げるためヘルシーで、ふんわりとした食感とやさしい酸味が特徴です。消化にも良く、子どもからお年寄りまで安心して食べられることから、日常の朝食として広く親しまれています。

特にタミル・ナードゥ州やカルナータカ州をはじめとする南インド地域では、イドリは暮らしに深く根付いた存在です。早朝の家庭では蒸気の立つイドリ鍋が並び、サンバルやココナッツチャトニとともに家族で食卓を囲む光景が見られます。街の食堂や屋台でも定番メニューとして提供され、忙しい人々の活力源となっています。

その歴史は古く、発酵という知恵を活かした食文化は、南インドの温暖な気候と結びつきながら発展してきました。素朴でありながら奥深い味わいを持つイドリは、今なお南インドの食文化を象徴する存在として愛され続けています。

■ふんわり蒸し上がるイドリの作り方

南インドの定番朝食「イドリ」。やさしい酸味とふわっとした食感が魅力の蒸しパンです。サンバルやココナッツチャトニと一緒にどうぞ。

基本の作り方（イドリメーカー使用）

■材料
・本品イドリミックス … 1袋
・水 … 320ml
・サラダ油 … 15ml
・蒸し用の水 … 約1リットル
　
■手順
① 鍋に約1リットルの水を入れ、しっかり沸騰させます。
（蒸気が十分に上がった状態にします）
② ボウルにイドリミックスを入れ、水とサラダ油を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
③ 生地を型に流し入れます。
※蒸すと膨らむため、8～9分目までにしてください。
④ 沸騰した鍋にセットし、フタをして約10～15分蒸します。
※竹串を刺して生地がつかなければ完成です。
⑤ 火を止め、少し冷ましてから型から外してください。

Gits社公式のイドリーの作り方です。英語の動画ですが、上記レシピは動画に沿った内容です。

■イドリメーカーがない場合

ご家庭でも手軽にお作りいただけます。

●フライパン＋耐熱容器。もっとも手軽な方法です。

★用意するもの
・深めのフライパン
・耐熱容器（小鉢・プリンカップ・シリコンカップなど）
・フタ

■作り方
水を2～3cm入れて沸騰させ、生地を8分目まで流した容器を並べます。フタをして10～15分蒸せば完成です。

●イドリを美味しく仕上げるポイントは？
・蒸している間はフタを頻繁に開けない
・水がなくならないよう注意する
・蒸し上がり直後は無理に外さない

■ ちょっと楽しい♪イドリの食べ方いろいろ

① フライド・イドリ
余ったイドリを角切りにし、スパイスと一緒に炒める屋台風アレンジ。外はカリッと、中はふんわり。ビールのお供にもぴったりの味わいです。

② チリ・イドリ
唐辛子やにんにく、ソースで炒める中華風アレンジ。
いわゆるインド中華スタイルで、南インドの都市部で人気があります。

③ イドリ・アップマ
崩したイドリをマスタードシードやカレーリーフとともに炒め直す家庭料理。朝の残りイドリを活用する定番メニューです。

④ イドリ＋砂糖＆ギー
溶かしギーと砂糖をかけて楽しむ、甘い食べ方もあります。
おやつ感覚で味わえる、やさしいアレンジです。
ぜひ、お試しくださいませ。

■セット内容■

インドの軽食 ライス イドリーの素 - RICE IDLI Mix 【Gits】 x 15個

■インドの軽食 ライス イドリーの素 - RICE IDLI Mix 【Gits】のデータ■

製造国	インド
ベジタリアン	ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。
温度帯指定	常温: 室温での保管が可能です
商品の内容量	200グラム
名称	調理用ミックス
原材料・成分	米粉、ひら豆粉、塩、フェンネグリーク、クエン酸、炭酸水素ナトリウム、酢酸ナトリウム
賞味期限	2027年06月30日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。商品サイズ約17cm x 12cm x 2cm 約3375g