ミント チャツネ - Mint Chutney 250g 【Mother】

ミントの風味がどんな食べ物に合うのか、興味があったので購入してみました。程よい酸味と少し辛みがある緑色のペーストで、ミントは強過ぎることなく適度な爽やかさがあって、総合的にとても気に入りました。ミントチャツネにヨーグルトを加えてソースを作り、塩こしょうして皮目からカリッと焼いた鶏もも肉のソテーにかけてみたところ、ちょっとしたおもてなしの一品になりそうなメインディッシュになりました。チーズとじゃがいもとベーコンを具にした春巻きにつけたり、ポテトサラダに少しかけてみたり、ツナサンドの間にちょっと塗っても美味しかったです。酸味があるので、油っぽいものをさっぱりと食べられます。

初めての購入です。
ミントと言う名が付いているので、サッパリスースーする調味料だと思いながら、無造作にスプーンですくって一口。
口が火事になりました。辛さが先に来たあと、フッとミントが抜けていきます。
こんな調味料があるんだと衝撃を受けると共に、買って良かったと思いました。
パスタやピザなど、色々な料理に活かせたら良いな。

とても辛いですが、ミントの香りと爽やかさで辛味が優しくなる感じでした。ヨーグルトに混ぜてドレッシングをつくったり、タンドリーチキンのサイドでサラダにアレンジしたり、思っていたよりバラエティーに富んで使えました。

すっきりしたミントの香りが食欲をそそります。焼きそばやカレーの付け合せに。