【100g】クミン（ホール） - Cumin Whole

炒め物を作るときによく使ってます。
はじめに油を熱してクミンホールを入れて香りを出してから具材を炒めると、パウダーで味付けした時よりインドの香りが漂ってきて、美味しい気がします。
インド料理以外でも、オーストラリアで教わったカボチャのリゾットにも使ってます。クミンとコンソメと塩コショウだけで味付けします。

クミンはいろんな料理に使えるので、いつも常備しています。
こちらで初めて購入しましたが、香りの良いクミンです。

フライパンでオイル、クミンホール、人参の千切りを炒めて
塩で味付けします。
シンプルで美味しいので常備菜としてよく作っています。

ヨーロッパに滞在した際、大量のスパイスが安く手に入ったのでスパイスカレーを作ることにハマりました。そこでクミンの香りの豊かさを知りました。
しかし日本に帰ってきたらスーパーに売っているクミンが少なくて高かったため、こちらのサイトを利用し、購入しました。
野菜炒めに入れるも良し、ポタージュに入れるもよし…
大好きなスパイスの一つです。