インドで食べてはいけないものとされている牛。牛はインドではとっても聖なる生き物です。その理由は宗教的なものですが、実利という面で考えてみても、食べてはいけないのが判ります。

牛のうんちは燃料になります。インドを旅していると、家の壁に牛のうんちを円盤状に貼り付けて乾かしているのを見かけます。牛がわらや草を食べ、消化したものを乾かして燃料にする…究極のエコ燃料です。

もちろん、私達が知っているように牛は牛乳を出してくれますし、畑を耕す時には農耕牛として力を貸してくれます。

そんな素晴らしい多目的な牛を食べてしまうなんてもったいない！！って古代のインド人は思ったのでしょうね。

きっと、それで、宗教的に食べてはいけないもの。聖なる牛としたのだと思います。