初めてインドの粉でチャパティを作りました。
生地を作ってみると想像より茶色っぽく、微細粉された全粒粉で栄養価も高そうという感じです。
前はフライパンでナンを焼いていましたが、ふんわりしている分いつもあっという間に食べ終わっていました。チャパティの方がより歯応えがあって、みんなもぐもぐよく噛むので沢山食べる家庭には合ってると思います。私は普段も全粒粉を使うのと、インドのチャパティを食べた事がないので、インドの粉との味の違いまではよくわかりませんでしたが、穀物感があっておいしくできました。生地を伸ばすのが下手なので、まだ思うようにぷっくりとは膨らんでくれませんが、HPにあるように直火で焼くと香ばしくてとても美味しくなりました。
焼き上がったものをお皿に置いておくと更に歯応え抜群になってしまったので、チャパティケースの代わりにお櫃に入れるようにしたら温かく美味しくいただけました。