ターメリックパウダー 100g - Turmeric Powder

■ターメリックパウダーの魅力

インド料理で日常的に使われる基本のスパイスで、鮮やかな黄色が特徴です。インドの家庭料理では、カレーやダール、煮込み料理など幅広く使用され、香りと色のベースとして欠かせません。北インドでは特に色付けと下味の役割を重視し、南インドに比べると控えめに使うのが特徴です。ターメリックは、料理に奥行きを与え、食欲をそそる鮮やかな彩りを添えます。

■北インドでの使い方

北インドでは、まず玉ねぎやにんにく、生姜を油で炒めるタドカに少量加えるのが定番です。少量でも香りと鮮やかな黄色が付き、カレーの土台を整えます。チキンカレーやダール、アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）などのマサラに加え、クミンやコリアンダーと合わせることで味と色を均一に整えます。肉や魚の下味にも使われ、鶏肉に塩やヨーグルトと混ぜてマリネすると、臭み消しや風味付けに役立ちます。また、ダールなどのスープ系料理では、豆の色を鮮やかにし、消化を助ける効果も期待できます。プラオやキチュリなどの米料理に少量加えるだけで、鮮やかな黄金色に美しく仕上がります。

■家庭でも手軽に使える

日本のご家庭では、カレーやスープ、炒め物、肉料理の下味など、少量加えるだけで本格的な風味を簡単に楽しめます。パウダー状で計量や混ぜやすく、初心者でも扱いやすいのが特徴です。風味は穏やかで、スパイスが苦手な方でも取り入れやすく、日常の家庭料理に鮮やかな色と深みを加えることができます。

■100gの少量サイズ

初めて使う方やたまにスパイス料理を楽しむ方に最適です。カレーや煮込み、炒め物にも使いやすく、無駄なく使い切れる分量です。家庭料理に気軽に取り入れつつ、本格インド料理の香りと鮮やかな色を楽しめます。

賞味期限	2028年01月20日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Nawab
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約20cm x 10cm x 1cm 約105g