(缶凹み有り）焼きナスと白ゴマのペースト ‐ ババガヌージ - Baba Ghannouge 【B.Mechaalany＆Sons】

トルコが好きでトルコ料理が好きで、

ステイホームの昨今、家で外国気分を味合うために購入しました。

いい感じでトルコ飯会ができました。

トルコ料理屋さんで頂いたフムスの美味しかった印象が強すぎて、期待値を高く設定し過ぎたのかも？もともとそんなに酸味が好きではないけれど、柑橘系の酸味は好き。確かに原材料にクエン酸と記載があったのだけれど、食の好奇心の方が勝って購入に至りました。刻みニンニクやオリーブオイルを混ぜましたが、強い人口的な酸味を感じて個人的には食が進まなかったぁ。

前から食べてみたかったババガヌージ
をこちらで購入してみました。
好きなスパイスを加えて胡麻やオリーブオイルをプラスして食べてみました。
気分でスパイスをかえてみたり、パンにつけてみたり色々工夫して楽しめそうです。

本場のババガヌージを食べたことがないし、興味本位ながら缶詰のもので果たしてどれだけ味わえるのだろうと思ったのですが、思ったよりちゃんと茄子の味がしました。
胡麻は入っていないものの、ルーマニアに焼き茄子を使ったサラダのような料理があり、その味を思い出しました。

クエン酸のせいだと思いますが、けっこう酸味があります。好き嫌いは分かれそうです。
味は良かったので、また買ってもいいかな？と思います。
作るのは大変だし、その辺で売ってないし、ここで買えるのはありがたいですね。

パンにつけていただきましたが、美味しかったです。簡単に家でババガヌージが味わえました。