ブルグル 丸粒 【DURU】

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ブルグル 丸粒 【DURU】 通販店
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ブルグル 丸粒 【DURU】の写真
中東、トルコ等を中心に主食として食べられているディラム小麦を細挽きにしたものです。 手に持ってみました。HPにあるレシピで炊くと、この一袋で約10人分の計算になりますが、結構な量が出来あがるのでは?と思います。
ブルグル 丸粒 【DURU】の写真2 - ピラフに使ってみました。触感がお米と違う感覚が新鮮で、とてもおいしいですよ!
ピラフに使ってみました。触感がお米と違う感覚が新鮮で、とてもおいしいですよ!
ブルグル 丸粒 【DURU】の写真1ブルグル 丸粒 【DURU】の写真2 - ピラフに使ってみました。触感がお米と違う感覚が新鮮で、とてもおいしいですよ!

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商品番号:FD-ARAB-33
在庫:あり

ピラフにすると美味しい♪

ブルグル 丸粒 【DURU】

価格:398円+32円税
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ブルグル 丸粒 【DURU】の説明

■パスタの原料
「ブルグル」はトルコで「挽割り小麦」の総称として使われています。挽き割り小麦は、パスタの原料でもあるデュラム小麦を粉状にぜず、粒を挽割りにしただけのもの。ブルグルは昔から中東等の国々で主食とされ、今では、トルコや中東、北アフリカ、ヨーロッパなどでよく食べられています。
イランやシリアでは、ブルグルで惣菜を包んで揚げたコロッケ状のクッべ、キッビ等と呼ばれる料理が有名です。スープに入れたり、ピラフやサラダにしたりとアイデア次第で色々な料理に使うことが出来ますよ。ぜひ、お試し下さい。

★ブルグルを使った「簡単ピラフ」のレシピはコチラ★

■デュラム小麦
グルテン含有量の多い硬質のデュラム小麦は、別名マカロニ小麦といわれるほどマカロニやスパゲティに最適とされています。良質のたんぱく質、グルテンを多く含み、甘みがあるのが特長です。地中海沿岸や北アフリカ、中央アジア、アメリカ大陸など乾燥、高温気候に適した土地で栽培されています。もともと胚乳が黄色味を帯びているデュラム小麦。パスタやマカロニの美しい琥珀(こはく)色は、卵や着色料を使用しているわけではなくデュラムセモリナ本来の自然な色なのです。

■使い方
1カップで約2〜3人前のブルグルが出来上がります。
・材料
ブルグル(Bulgur wheat)1cup
水 2cup
オリーブオイル(サラダ油ok) 大さじ1.5〜2
塩 小さじ1/2弱
溶かしバター(お好みで) 20〜25g

・作りかた
1、蓋付きの鍋で、油と塩を入れた水を沸騰させる。
※あらかじめ熱湯を注いでもokです
2、ブルグルを入れて蓋をして中火で炊く。表面に水分が無くなってきたら弱火にして更に数分間炊く。
3、ブルグルが軟らかくなったら火を止めて、蒸らして溶かしバターをかけてさっくり混ぜて、できあがり。
※塩やバターの量は、お好みによって増減して下さい。
※バターは、オリーブオイルや別の油でも代用できます。
※スープに入れるときは、ブルグルそのままを他の野菜などと一緒に炒め、他の具材と一緒にダシで煮てもOKです。ブルグルの素材感が楽しめます。
※料理によって、お好みの硬さに調理して下さい。
※炊いたブルグルに煮込み料理やスープなどを掛けて頂くと、一気に中東気分を味わえます。ぜひ、お試し下さい。

購入数

ブルグル 丸粒 【DURU】のデータ

【品名】丸粒ブルグル
【内容量】500g
【原産国】トルコ
【原材料】デュラム小麦
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は害虫の侵入および湿気を防ぐために清潔な密封容器への保存をおすすめします。
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われております。

【大ロットでの購入について】こちらの商品は生産地やメーカーからのお取り寄せで当店の在庫以上の数量の販売が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。
【ブランド、出版社】
DURU(ドゥル)
【賞味期限】2018年08月01日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)

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