ソースブック
ブランド: ガイアブックス
¥2,200円(税込 ¥2,420円)
■メール便送料商品■
22ポイント
予約受付中
商品番号:SUNCHOH-73
■内容紹介
本書は、フランス料理のクラシックなソースから、イタリア料理のペスト、ラテンアメリカ料理のサルサまで、あらゆるソースレシピを紹介。ソースの凝固や分離を防ぐコツなど、「ポールのアドバイス」コーナーも充実。■やさしいソースづくり
市販のソースには、着色料、保存料、増粘剤などの添加物がたくさん含まれ、食欲をなくすほどどろりとしたものや、まったく風味のないものも少なくありません。いっぽう、作りたての自家製ソースは、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。ただ、残念なことに多くの人々はソース作りについて骨の折れるものだと考えてしまっています。でも、イギリスの人気シェフ、ポール・ゲイラー氏の手ほどきを受ければ、お料理の初心者から、お料理の冒険家まで、だれでも「やさしいソースづくり」をおおいに楽しむことができるでしょう。■目次を見る
はじめに ソースの基本フランス料理のソース
ヨーロッパ・地中海料理のソース
南北アメリカ料理のソース
アジア料理のソース
環太平洋諸国の料理のソース
フュージョン料理のソース
デザートのソースのソース
| 出演、製作者 | ポール・ゲイラー |
|---|---|
| ブランド | ガイアブックス |
| ページ数 | 224ページ |
| サイズ | 25.6. x 20.8cm |
| 初版 | 2009年8月 |
| おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物にも、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
| 備考 | 1.2 |
| 【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
¥2,200円(税込 ¥2,420円)
■メール便送料商品■
22ポイント ■内容紹介
本書は、フランス料理のクラシックなソースから、イタリア料理のペスト、ラテンアメリカ料理のサルサまで、あらゆるソースレシピを紹介。ソースの凝固や分離を防ぐコツなど、「ポールのアドバイス」コーナーも充実。■やさしいソースづくり
市販のソースには、着色料、保存料、増粘剤などの添加物がたくさん含まれ、食欲をなくすほどどろりとしたものや、まったく風味のないものも少なくありません。いっぽう、作りたての自家製ソースは、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。ただ、残念なことに多くの人々はソース作りについて骨の折れるものだと考えてしまっています。でも、イギリスの人気シェフ、ポール・ゲイラー氏の手ほどきを受ければ、お料理の初心者から、お料理の冒険家まで、だれでも「やさしいソースづくり」をおおいに楽しむことができるでしょう。■目次を見る
はじめに ソースの基本フランス料理のソース
ヨーロッパ・地中海料理のソース
南北アメリカ料理のソース
アジア料理のソース
環太平洋諸国の料理のソース
フュージョン料理のソース
デザートのソースのソース
| 出演、製作者 | ポール・ゲイラー |
|---|---|
| ブランド | ガイアブックス |
| ページ数 | 224ページ |
| サイズ | 25.6. x 20.8cm |
| 初版 | 2009年8月 |
| おことわり | 本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物にも、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。 |
| 備考 | 1.2 |
| 【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
ソースブック が欲しい！！
ソースブック の類似商品
メタルパイプ 本体高さ13.5cm
¥1,380円
(2)
(2)
インドのスプーン6本セット 約14cm
¥980円
(1)
(1)
ゼブラ社製 タイ屋台のレンゲ12本セット ZEBRA - 11.5cm
¥500円
(6)
(6)![コットンの灯心[約40本 10cm]の画像](https://www.tirakita.com/id_artlmp/Photos/id_artlmp_233s.jpg)
コットンの灯心[約40本 10cm]
¥247円
![コットンの灯心[約40本 10cm]の評価](https://www.tirakita.com/Gif/star/40.png)
(12)
(12)![コットンの灯心[約80本 5cm]の画像](https://www.tirakita.com/id_artlmp/Photos/id_artlmp_236s.jpg)
コットンの灯心[約80本 5cm]
¥185円
(10)
(10)
【24本入り！】タイ屋台のエンボススプーン&フォークセット
¥2,280円
(4)
(4)
【5本セット】タルチョー【約10cmx約8cm】
¥1,280円
紐グングル 【両足用-2本セット(25個×2本)】
¥1,980円
(6)
(6)
