【高級品質】フェネグリーク ホール - Fenugreek Whole【100gパック】[Viraki Bros]
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ブランド: Viraki Bros
【高級品質】フェネグリーク ホール - Fenugreek Whole【100gパック】[Viraki Bros]
320円(税込 346円)
■メール便送料商品■
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(評価:10件)
予約受付中
商品番号:ID-SPC-480
■使いやすい小分けタイプ
こちらは、種子部分を丸のまま乾燥させたもので、使いやすい小分け100gタイプです。「ちょっと使ってみたい」「初めから大きなものはちょっと・・・」と思われる方にピッタリのサイズ。是非、お試し下さい。■人類に古くから使われてきたスパイス
フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。■インドでは種子も葉っぱも使います
インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェヌグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。■TVでも紹介されました
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。■インドの有名ブランド
製造元のViraki Bros社は海に面し、インドにおけるスパイス輸出の中心地となってきた都市ムンバイを拠点にしているスパイスカンパニーです。30年の歴史を持つ実績のある会社で、商品のクオリティや信頼性が重視されるスーパーマーケットやショッピングモールなどへ商品を供給しています。品質の良いスパイスの調達に定評があります。実際にインドパパがViraki Bros社のスパイス工場に行ってみたレポートはこちらです。
ブランド | Viraki Bros |
---|---|
名称 | フェネグリーク ホール |
原材料名 | フェネグリーク |
内容量 | 100g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
ムンバイのショッピングモールで取り扱いのある信頼のブランド、VIRAKI BROS社のスパイスです。
このようなパッケージです。
ムンバイのショッピングモールで取り扱いのある信頼のブランド、VIRAKI BROS社製品です
ティラキタではあなたの素敵なレシピを募集中です。レシピを書いて最大500円の割引をGETしよう!
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■使いやすい小分けタイプ
こちらは、種子部分を丸のまま乾燥させたもので、使いやすい小分け100gタイプです。「ちょっと使ってみたい」「初めから大きなものはちょっと・・・」と思われる方にピッタリのサイズ。是非、お試し下さい。■人類に古くから使われてきたスパイス
フェヌグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェヌグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。■インドでは種子も葉っぱも使います
インドでは、フェヌグリークの葉っぱ部分を「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼び別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェヌグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、また、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。■TVでも紹介されました
日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。■インドの有名ブランド
製造元のViraki Bros社は海に面し、インドにおけるスパイス輸出の中心地となってきた都市ムンバイを拠点にしているスパイスカンパニーです。30年の歴史を持つ実績のある会社で、商品のクオリティや信頼性が重視されるスーパーマーケットやショッピングモールなどへ商品を供給しています。品質の良いスパイスの調達に定評があります。実際にインドパパがViraki Bros社のスパイス工場に行ってみたレポートはこちらです。
ブランド | Viraki Bros |
---|---|
名称 | フェネグリーク ホール |
原材料名 | フェネグリーク |
内容量 | 100g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
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インド
インドには昔ながらの人力車が走っています。インドで人力車はその名も「リクシャ」 なんか似ているな、と思ったらこの名前は日本語からやってきたものだとか。人が人を引くリクシャは封建的な乗り物だといって毎年のようにリクシャ廃止令が出されるのですが、「じゃあ、俺たちのの仕事は?」と車夫が騒ぐのでいつまで経ってもなくならないのだそうです。
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匿名希望様 ![☆]()
発芽率高いです。新鮮で質の良い証拠だと思います。
3人の人が参考になったと言っています
南インド料理の漫画にあるレシピを作ろうと、全くこのスパイスの予備知識なく名前だけで購入しました。届いてみると植物なのに何とも美味しそうな、お腹がすいてくる匂い。もしやと日本のカレー粉赤缶を見てみるとやっぱり入ってた!鶏ガラやコンソメのようにコクが欲しいときに出汁的に使えるかなと思ってます。
2人の人が参考になったと言っています
料理でも美味しく使用していますが、殻の固いハーブやスパイス類は手動ミルに入れていて、使う分だけ粉砕してお茶にして頂いています。使うときにその都度挽いた方が新鮮で美味しいです。また購入させていただきます。
1人の人が参考になったと言っています
そのままだとカレーのような香りですが、加熱すると本当に甘い香りに変わり、とっても不思議です。
初めて使ったとき、他のスパイスと一緒に加熱するとあっという間に焦げてしまいました。しかもカレーに混ぜても粒が残るので凄く苦い。
2回目はマスタードシードとかを加熱した後に弱火にして加えたものの、予熱で油が熱くてまた焦がして失敗。次は一度火から離して鍋の温度を下げてから加えてみようと思います。
初めて使ったとき、他のスパイスと一緒に加熱するとあっという間に焦げてしまいました。しかもカレーに混ぜても粒が残るので凄く苦い。
2回目はマスタードシードとかを加熱した後に弱火にして加えたものの、予熱で油が熱くてまた焦がして失敗。次は一度火から離して鍋の温度を下げてから加えてみようと思います。
1人の人が参考になったと言っています
kita様 ![☆]()
インドやスリランカ料理にはまり、いろいろなスパイスを収集しています。こちらのスパイスも、かなりお値打ちだったので購入しました。メープルシロップのような甘い香りがあります。カレーやダールを作るときに入れていますが、料理の味にどのように作用しているのかいまいちまだわかりません。もう少し研究を重ねます。1人の人が参考になったと言っています
カガチ様 ![☆]()
ひとりで使う分には多いと思ったのですが、安さに釣られて購入。日本ではマイナーだけど某メーカーの赤缶カレー粉にも使われていたりして、意外と日本人の舌に馴染むスパイスのようです。和風テイストなカレー味にしたい時に使うと良いかもしれません。また、甘い香りがするので焼き菓子にもよく合います。メープルシロップのような香りです。入れすぎると苦くなるので要注意。
タマ子様 ![☆]()
丁度、スリランカ料理を作りたいと思っていたタイミングで、本命の「アーユルヴェーダの石鹸」を購入する送料無料ラインの調整で購入しました。
あまり大量に消費するものでもないので、これくらいの分量を購入出来るのは有り難いです。
色んな商品を試した事が無いので、味や品質については分かりかねますが(笑)高級品質である事を信頼しています。
今までもスパイスカレーを作るのに色々なスパイス調合しながら作ってたのですが今回初めてフェネグリークを使用したのですが、今までに作ったスパイスカレーに更に旨みが増した感じに仕上がり大変満足なスパイスカレーになりました!
シーセー様 ![☆]()
色々とフェヌグリークを色々なお店で買いましたが、ここで買うやつが粒が綺麗で色も濃くテンパリングした時に香りがよく出る気がしました。あまり多くもなく、この位の量で販売頂けて家庭用には良いです。直子様 ![☆]()
サブジやカレーを本格的に作りたくて購入しました。他のコリアンダーやアジョワン等のホールスパイスと一緒にすり鉢ですり潰して、油で軽く熱してから材料を投入します。
パウダースパイスだけで作るよりもフレッシュな香りがして美味しくなるように感じます。この容量でお値段も手頃なのでとても良いです。
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