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フェネグリークの商品一覧 - TIRAKITA.COM

フェネグリーク

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フェネグリーク

フェネグリーク
sorce:www.tirakita.com
フェネグリーク (Fenu Greek)は、マメ科の一年草植物で、地中海地方原産の植物です。古くから中近東、アフリカ、インドで栽培されてきました。フェネグリーク草は、枝分かれしながら60cmほどにまで成長して、黄色か白い花を咲かせた後に細長い豆果を付けます。種子は、メープルシロップ様の香りと若干の苦味をもっています。フェネグリークは、インドで人気のあるスパイスで、葉っぱ部分は、「メティ(Kasoori Methiまたは、Methi)」と呼ばれ、別のスパイスとして扱われています。メティは、甘みのあるマイルドな芳香が特徴的で、肉料理によく合います。
また、カレーやお菓子にも良く使われています。フェネグリークといえば、種子の部分を指すことが多く、インドでは、カレーのスパイスとして、ナンやお菓子に軽食スナックに混ぜ込んだりとさまざまな料理に使われています。アフガニスタンではデザートとして種子を入れた甘い粥を作ったり、イエメンでは、種子を水に浸してズーグという調味料を作ったりします。

日本ではあまり馴染みのないスパイスですが、2009年にメディアで「コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に効果がある」と紹介された事により、大分、ポピュラーになりました。インドでも古来より色々な効果があると言われ、アーユルヴェーダでも必須のスパイスと位置づけられています。

350
フェヌグリーク ホール - Fenu Greek Whole 【50g ボトル】の評価 在庫:4個
コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良にいいと言われます。便利な50g...

750
エストラゴンの酢漬け - タラゴン 【Le Comptoir Colonial】 の評価(2) 在庫:10個
タラゴンというスパイスを酢漬けにしました。

700
 在庫:1個
熟成ペーストで作る、本格インドカレー「ジャルフレージ」

430
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
インドの軽食 ドーサの素 - Dosa Mix 【MTR】の評価(9) 在庫:1個
インド版クレープ、ドーサの素

350
【オーガニック】ベイリーフ - Bay Leaves 【5g】の評価(1) 在庫:2個
月桂樹の葉のことで、ローリエとも呼ばれています。有機JASオーガニック認定品

230
イエロー マスタード シード Yellow Mustard Seed 【20gパック】の評価(2) 在庫:33個
特の香りと鼻に抜けるような辛味が特徴のスパイスです。使いやすい20gパック

830
 在庫:3個
マスタードパウダーはマスタードシードを挽いてつくったスパイスです。 ドレッシングやソースなど...

1490
 在庫:1個
■スパイスと調味料のブレンド アーユルヴェーダでチュルナとは、スパイスと調味料のブレンドのことを意...

420
ミックスマスタードシード - Mix Mustard Seed【100g ボトル】の評価 在庫:1個
ミックスマスタードシードです

470
フェヌグリーク ホール - Fenu Greek Whole 【200gパック】の評価(15) 在庫:15個
コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良に

630
カレーパウダー Curry Powder 【200g袋入り】の評価(47) 在庫:10個
本場インドのスパイスをミックスしたカレーパウダー=カレー粉

870
インディアンベイリーフ(シナモンリーフ) Bay Leaves【50gパック】の評価(9) 在庫:5個
カレーやスープに入れるといい香りです

650
カスーリメティ パウダー -Kasoori Methi powder 【100gパック】の評価(12) 在庫:6個
甘みのあるマイルドな芳香が特徴的。肉料理によく合います。

1890
カスーリメティ パウダー Kasoori Methi 袋入り【500gパック】の評価(2) 在庫:9個
甘みのあるマイルドな芳香が特徴的。肉料理によく合います。

250
 在庫:10個
コレステロールを減少させる働きや、せき、発熱、下痢、膨満感や消化不良にいいと言われます。使いきり2...

320
コフタカリー-Kofta Curry- スパイス ミックス - 50g 【Shan】の評価(2) 在庫:6個
団子をスパイスで煮込んだコフタカレー

320
アチャール ゴーシュト-Achar Gosht- スパイス ミックス 【AHMED】の評価(1) 在庫:1個
本場アチャール ゴッシュが簡単に作れます。

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