フェヌグリーク ホール - Fenugreek Whole 【200gパック】

アーユルヴェーダの処方で、お茶にして飲んでいます。
水1リットルぐらいに、適量のフェヌグリークを入れ、一晩寝かして飲むと、Kaphaを下げる効果があるそうです。
湿気が多く、重だるい梅雨時期、胃腸の働きを整えるによいそうです。

フェヌグリーク茶のあとのフェヌグリークの処分に困ってます。
すぐに芽が出るのでモヤシになるのですが、どうやらアーユルヴェーダ的には老化を促進する食材のようで、食べる気になりません(^^;

また、毎日フェヌグリーク茶を飲むため、すぐになくなってしまうのでまとめ買いをしていますが、200gが一番大きなサイズのようで、もっと大量購入できるととてもありがたいです。

ヨーグルトカレーを作る際に、テンパリングでマスタード、クミン、カレーリーフと一緒に使用しました。
いい匂いでした。
虫が発生しないように冷凍保存しました、、、。本当はしない方がいいのかもしれないけど。
消費期限は1年半ぐらい先のものでした。

柚子アチャールを作るのに必要な素材でした。多すぎずちょうどよい量でした。

美味しいカレーができましたが、

スパイス自体が硬かったので、強力なスパイスミルが必要なように思いました。