フェヌグリーク ホール - Fenugreek Whole 【200gパック】

アーユルヴェーダの処方で、お茶にして飲んでいます。
水1リットルぐらいに、適量のフェヌグリークを入れ、一晩寝かして飲むと、Kaphaを下げる効果があるそうです。
湿気が多く、重だるい梅雨時期、胃腸の働きを整えるによいそうです。

フェヌグリーク茶のあとのフェヌグリークの処分に困ってます。
すぐに芽が出るのでモヤシになるのですが、どうやらアーユルヴェーダ的には老化を促進する食材のようで、食べる気になりません(^^;

また、毎日フェヌグリーク茶を飲むため、すぐになくなってしまうのでまとめ買いをしていますが、200gが一番大きなサイズのようで、もっと大量購入できるととてもありがたいです。

ヨーグルトカレーを作る際に、テンパリングでマスタード、クミン、カレーリーフと一緒に使用しました。
いい匂いでした。
虫が発生しないように冷凍保存しました、、、。本当はしない方がいいのかもしれないけど。
消費期限は1年半ぐらい先のものでした。

柚子アチャールを作るのに必要な素材でした。多すぎずちょうどよい量でした。

美味しいカレーができましたが、

スパイス自体が硬かったので、強力なスパイスミルが必要なように思いました。

caramelのような甘い香りがとても良いです。

いろいろ使ってみたいと思います。

スパイスが大好きなので沢山入っていてお得で助かります。

品質も申し分ないです。

なかなか買えないのと、本格的な味になるので、重宝しています。

初めて使ってみました。香りは調理前の方が立つ。独特な苦味がアクセントに。

ふと、いつものルウじゃないカレーを作ってみたくなり、
様々な情報を得た結果、
まずこちらのティラキタさんのサイトが親切で丁寧だとの事でしたので、購入してみたのが入り口でした。

そして、スパイスカレーを作るに当たり、
今度は動画サイトで色々と勉強した結果、フェヌグリークを入れると良いとの情報でしたので購入しました。

結果は大成功で、最初の油の香り出しに欠かせない物になっております。焦げやすいと聞いてましたが、弱火でじっくり炒めていれば、そんな事ありませんでした。

今度別のスパイスと一緒に、また購入したいと思います。

初めてこのスパイスを使用しました。とても良い香りでした！

非常に満足してます♪

以前、違うお店で購入した事があったのですが、香りが全然ちがいました（笑）

オススメします！

ダルに入れるため購入しました。
初めてで200gは多いかな、とも思いつつ購入しましたがレシピを探すうち逆にチャレンジしてみたい料理が増えました！
いろいろな料理に使ってみます！

フェヌグリークはインド料理に欠かせない定番スパイス。だから、お得サイズのお手頃価格が嬉しいです！しかも、ティラキタさんの商品は包装もきれいだし、ウェブに賞味期限を明記いただいてるので安心です。

発送も早く満足しています。

商品も多くコスパも最高です。

時々、水につけて一晩置いて、その戻し汁を健康管理のために水代わりに飲んでいます。
特に強い味付けや香りがあるわけでもないので、飲みやすいです。
粉にして調味料にしてみようと潰してみましたが、かなり硬くて断念。
パウダーが売っているのでお料理にはパウダーが使いやすいと思いました。

スーパーでは手に入らないフェネグリーク！

コスパ最高！

店でこのスパイスは見かけない気がします。

ネパール人の夫はダルに入れてました。いつものダルが美味しくなります。

本にスタータースパイスで焦がすと苦いとあったので敬遠してました、でもインドカレーの動画をみていると、途中でほかのスパイスと一緒にいれていて、しかも頻繁に登場するので、使ってみました、これとってもいいです。

インド料理の本を購入したので、そちらに書かれている材料のひとつです。到着がたのしみです。

たくさんは使わないけど頻繁に使うものだから買い置きがあると安心

瓶に入ってるものではなく、
袋に入ってる物を購入したため使いにくいかなあと懸念していましたが、
チャックがついてる袋に入ってきたので大丈夫でした。
サグカレーに入れるために買ったのですが、
カリカリとした歯ごたえと独特な苦味を感じました。

最近カレーにはまりだし、色んなスパイスで作ってみてます。
このフェヌグリークは少しマイナーな感じで扱いが難しそうですが、がんばってコツをつかもうと思います。
上手くいけば、苦みと甘い香りが楽しめるそうです。

家で作るカレーに、から炒りしたフェネグリーク粉末を、大さじ1杯か2杯ほど、カレールーと一緒に入れています。味も香りも最高に美味しくなります。血圧が高いので、健康を意識してフェネグリークを普段からカレーに使っています。

先日購入したフェネグリークを使い、週末にはカレーづくりに取り組んでいます。
今は南インドやスリランカのカレーに凝っていて、スパイスとガチで格闘しています。

味と香りの引き立て方が難しい‥orz

他にもランベ？(細長い葉っぱ)など、レアなスパイスが入荷できそうなら是非購入したいです。