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【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】

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【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】 通販店
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【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】

価格:510円(税込 551円)
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【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】の説明

■真っ黒なお豆
色のインパクトが強烈な黒いひよこ豆です。白いひよこ豆と同じ様に調理してお使いいただけます。

白いひよこ豆と同様にクセがなく、タンパク源として重宝します。カレーや豆サラダをはじめ、いろいろな料理にお使いいただけます。肉や野菜と一緒に煮込んでもいいですし、他のお豆と一緒にサラダにもできます。

中東では、ひよこ豆を胡麻と一緒にペーストにし、レモン汁、ニンニク、塩を加えたフムスや、ひよこ豆をハーブや香辛料と一緒にすりつぶして丸め、フライに揚げたファラフェルが有名です。

一晩水に浸してから30分から60分程度、柔らかくなるまで煮てください。

■海外機関有機認定品です
こちらの商品は、安心・安全な原産国側認証機関での有機認証品です。

【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】のデータ

賞味期限2022年04月30日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで半年以上あります)
ブランド アリサン( Alishan)
原材料・成分有機黒ひよこ豆
名称有機豆類
商品の内容量200グラム
温度帯指定常温: 室温での保管が可能です
特別用途食品オーガニック
容器の種類パック
製造国アメリカ
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約20cm x 12cm x 3cm 約200g

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【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】の評価 (合計:2件)

この世に黒いひよこ豆なんて、存在するんだ!!?…という興味から購入いたしました。
下ごしらえで、豆を10時間くらい水につけてみたところ、水にかなりの色素が溶け出していました。

色がなくなりやしないかと不安に思いましたが、一度水を入れ替えて茹でてみました。そうしたところ、全然大丈夫でした!!結果は、40分ほど煮ても黒いままでした。

味は通常のひよこ豆より苦みがありますね。また、皮もかたいです。しかし、カレーに入れてみると、それがかえって料理のアクセントになり、良かったです!!

もっとよく煮て、サラダに少し入れても美味しそうです。

普通のひよこ豆に比べて、皮が固いです(圧力鍋ではなく、強化ガラス鍋で時間をかけて煮ました)。
煮上がりは小豆のお汁粉色。
味と香りは、みつ豆に入っている “赤えんどう豆” にそっくりでしたw
マリネにしたら一層固くなってしまいました。
カレーやスープに入れるのが良いようです。



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