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ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】

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ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 通販店
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ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】の写真
豆をスパイスでコトコト煮込んで、ポタージュ状にした「ハリム」は、やっぱり秘伝のスパイス!!
ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 2 - 箱の中身はこのような袋包装になっております。
箱の中身はこのような袋包装になっております。
ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 3 - パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールスパイスはホールのまま入っております。なお、写真は同類の商品です
パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールスパイスはホールのまま入っております。なお、写真は同類の商品です
ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 4 - 大きさのご参考のため、男性スタッフが手にとってみました。
大きさのご参考のため、男性スタッフが手にとってみました。
ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 5 - 輸送中に箱が潰れてしまった商品がございますが、中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。(つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです)
輸送中に箱が潰れてしまった商品がございますが、中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。(つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです)
ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 1ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 2 - 箱の中身はこのような袋包装になっております。ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 3 - パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールスパイスはホールのまま入っております。なお、写真は同類の商品ですハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 4 - 大きさのご参考のため、男性スタッフが手にとってみました。ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】 5 - 輸送中に箱が潰れてしまった商品がございますが、中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。(つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです)
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ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】

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ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】の説明

■ハリームマサラ
ハリムが手軽に作れるスパイスミックスです。Shan社秘伝のスパイスの配合です。是非、お試しください。

ハリームって何?と思うかもしれませんね。簡単ながらご説明しましょう!
ハリームはパキスタンを始めとしたイスラム諸国で広く食されている料理です。肉や米、豆、小麦粉、スパイス類などをたっぷり時間をかけて、とろとろになるまで煮込んで作るとっても濃厚なスープです。
ライスよりはナーンなどのパンにつけて食べるのに向いており、レモンや青唐辛子、生姜などを振りかけながら食します。
日常的にも食べられていますが、断食明けの食事としても愛されており、そのことからも分かる通り滋養豊かなスープなのですね。でもやっぱりスパイシーな味わいです。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理
ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。
これに対してパキスタンは戦前まではインドと同じ国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。香りの面でも、インドと同じような組み合わせなのに、やっぱりどこかひと味違う、これぞパキスタン的というフレーバーになっています。

■作り方(約4〜5人分)
◎材料
  • 牛肉または鶏肉…骨なしの部分500g
  • 骨…500g
  • ギーまたは油…350g
  • たまねぎ…中サイズを1点スライスにする
  • 小麦…200g
  • ひよこ豆(ひき割り)…100g
  • 大麦…25g
  • Shanハリームマサラミックス(本品)…1パック(マイルドな味にする場合は減らす)
◎作り方
  1. 穀類は1〜2時間水に浸しておく。
  2. 別の鍋に240ccの油を温め、肉とハリームマサラミックス(本品)を揚げ炒めする
  3. 数分間炒めたらグラス12杯分の水を加え、穀類・骨を加えて加熱していく。フタをして、完全に柔らかくなるまで4〜6時間弱火で煮込む。
  4. 柔らかくなったら、骨を取り除く。肉も別の鍋に取り出す。
  5. ブレンダーやマッシャー、木べらなどでお肉を繊維にほぐしていきます。。ブレンダーを使う場合は、ペーストにしてしまわないように!
  6. ほぐれたお肉を鍋に戻し、弱火で30分ほど煮込む。
  7. 100ccほどの油を熱し、たまねぎのスライスを黄金色になるまで揚げる。
  8. 挙がった玉ねぎを(6)の鍋に散らす。フタをして10ほど弱火で煮込んだらできあがり。

ハリームマサラ スパイスミックス - 50g (スパイスのみ) 【Shan】のデータ

【賞味期限】2023年03月01日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
【ブランド】 Shan Foods( シャン フーズ)

【名称】ミックススパイス
【原材料名】塩、レッドチリ、ターメリック、ブラックペッパー、カレーリーフ、コリアンダー、ニゲラシード、クミン、グリーンカルダモン、ベイリーフ、ブラッククミン、クローブ、ジンジャー、マスタードシード、乾燥玉ねぎ、ガーリック、クエン酸、マルトデキストリン、加水分解大豆たんぱく、甘蔗糖、キャノーラオイル、二酸化ケイ素,乾燥パパイヤパウダー
【内容量】50g
【原産国名】パキスタン
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【備考】
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
※こちらの商品は、輸送中に箱が潰れたものや損傷があるものがございます。ご理解の上、お選びください。

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