ハリームマサラスパイスミックス - 50g （スパイスのみ）【Shan】の通販

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ハリームマサラスパイスミックス - 50g （スパイスのみ）【Shan】 2 - 箱の中身はこのような袋包装になっております。

ハリームマサラスパイスミックス - 50g （スパイスのみ）【Shan】 3 - パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールスパイスはホールのまま入っております。なお、写真は同類の商品です

ハリームマサラスパイスミックス - 50g （スパイスのみ）【Shan】

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ブランド: Shan Foods ( シャンフーズ )

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¥320円(税込 ¥346円)

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■ハリームマサラ

ハリムが手軽に作れるスパイスミックスです。Shan社秘伝のスパイスの配合です。是非、お試しください。

ハリームって何？と思うかもしれませんね。簡単ながらご説明しましょう！
ハリームはパキスタンを始めとしたイスラム諸国で広く食されている料理です。肉や米、豆、小麦粉、スパイス類などをたっぷり時間をかけて、とろとろになるまで煮込んで作るとっても濃厚なスープです。
ライスよりはナーンなどのパンにつけて食べるのに向いており、レモンや青唐辛子、生姜などを振りかけながら食します。
日常的にも食べられていますが、断食明けの食事としても愛されており、そのことからも分かる通り滋養豊かなスープなのですね。でもやっぱりスパイシーな味わいです。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理

ティラキタでは主にインドのスパイスMixを扱っていますが、インドにはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒、シーク教徒など色々な宗教の方がいて、宗教毎に食べられるお肉が違うこと、また、人口の半分近くがベジタリアンなので、肉用のスパイスミックスはあまり種類がありません。
これに対してパキスタンは戦前まではインドと同じ国だった事、そしてイスラム教の国なので、インドと同系統の料理であり、かつお肉メニューが豊富と言う特徴を持っています。香りの面でも、インドと同じような組み合わせなのに、やっぱりどこかひと味違う、これぞパキスタン的というフレーバーになっています。

■作り方（約4〜5人分）

◎材料

牛肉または鶏肉…骨なしの部分500g
骨…500g
ギーまたは油…350g
たまねぎ…中サイズを1点スライスにする
小麦…200g
ひよこ豆（ひき割り）…100g
大麦…25g
Shanハリームマサラミックス（本品）…1パック（マイルドな味にする場合は減らす）

◎作り方

穀類は１〜２時間水に浸しておく。
別の鍋に240ccの油を温め、肉とハリームマサラミックス（本品）を揚げ炒めする
数分間炒めたらグラス12杯分の水を加え、穀類・骨を加えて加熱していく。フタをして、完全に柔らかくなるまで4〜6時間弱火で煮込む。
柔らかくなったら、骨を取り除く。肉も別の鍋に取り出す。
ブレンダーやマッシャー、木べらなどでお肉を繊維にほぐしていきます。。ブレンダーを使う場合は、ペーストにしてしまわないように！
ほぐれたお肉を鍋に戻し、弱火で30分ほど煮込む。
100ccほどの油を熱し、たまねぎのスライスを黄金色になるまで揚げる。
挙がった玉ねぎを(6)の鍋に散らす。フタをして10ほど弱火で煮込んだらできあがり。

ブランド	Shan Foods ( シャンフーズ )
名称	ミックススパイス
原材料名	塩、レッドチリ、ターメリック、ブラックペッパー、カレーリーフ、コリアンダー、ニゲラシード、クミン、グリーンカルダモン、ベイリーフ、ブラッククミン、クローブ、ジンジャー、マスタードシード、乾燥玉ねぎ、ガーリック、クエン酸、マルトデキストリン、加水分解大豆たんぱく、甘蔗糖、キャノーラオイル、二酸化ケイ素,乾燥パパイヤパウダー
内容量	50g
原産国名	パキスタン
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。
備考	※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※こちらの商品は、輸送中に箱が潰れたものや損傷があるものがございます。ご理解の上、お選びください。

豆をスパイスでコトコト煮込んで、ポタージュ状にした「ハリム」は、やっぱり秘伝のスパイス！！

箱の中身はこのような袋包装になっております。

パウダーのスパイスとホールのスパイス、ハーブがShan社の秘伝の配合率で配合されています。ホールスパイスはホールのまま入っております。なお、写真は同類の商品です

大きさのご参考のため、男性スタッフが手にとってみました。

ハリームマサラスパイスミックス - 50g （スパイスのみ）【Shan】の商品写真 5枚目輸送中に箱が潰れてしまった商品がございますが、中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。（つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです）

輸送中に箱が潰れてしまった商品がございますが、中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。（つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです）

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大きさのご参考のため、男性スタッフが手にとってみました。

輸送中に箱が潰れてしまった商品がございますが、中のスパイスは、丈夫なアルミ袋で守られていますので、品質には問題ありません。ご理解のほど、宜しくお願い致します。（つぶれ箱の写真は、同類の商品のものです）

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商品番号：ID-SPC-614

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