アマランサスオーガニック 350g 【ALISHAN】の通販

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アマランサスオーガニック 350g 【ALISHAN】 2 - アマランサスの粒です。綺麗に精製してあります。安心のオーガニックJAS認定品。

アマランサスオーガニック 350g 【ALISHAN】 3 - アマランサスです。アマランサスにもいろいろな種類があります。（イメージ）

アマランサスオーガニック 350g 【ALISHAN】

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ブランド: ALISHAN ( アリサン )

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¥790円(税込 ¥853円)

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■アマランサスとは？

アマランサスは、ヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の総称で、ヒユ（除ｯ）の仲間です。多種多様な色や形の物があります。
アマランスはアステカ文明で主食とされた作物のひとつで、宗教的祭司にも使われ大切に栽培されてきました。しかし16世紀にスペイン人に栽培を禁止されて以降、1970年代にアメリカで研究が始められるまでの間 ”忘れ去られた作物”となってしまっていました。

■とにかく栄養豊富なアマランサス

小さな粒粒のアマランサスには、玄米の約２倍のタンパク質を含み、特にタンパク質の合成、糖質の代謝、カルシウムの吸収促進などに必要なリジンという物質をトウモロコシの約３倍も含んでいます。また、カルシウムは玄米の約１６倍！鉄は約９倍と、とにかく栄養豊富な穀物なのです。
　抗アレルギー食品として代替食品というイメージが強かったアマランサスですが、コレステロール低下、血糖値を下げるインシュリン作用、他いろいろな可能性のある素晴らしい食品としても注目されています。

■昔ながらにこだわりました

近年では良質な栄養成分により日本を含む世界中で栽培されていますが、こちらのアマランスは、ペルーの標高2300mの高地で栽培されており、農家の昔ながらの方法で脱穀、選別をされたものを丁寧にパッキングしました。

■いろいろ使ってみてね

お米に少し入れて炊いたり、スープに入れて。また、ぷちぷちとした食感を生かしてたらこ代わりにどうぞ。
粒を炊いたら梅酢、豆板醤で味付けして明太子風にしたら、マヨネーズを加えてベジタラモサラダ、ベジ明太子スパゲティなどにいかがですか？

■安心・安全な有機JAS認定品

こちらのアマランサスは、安心・安全な有機JAS認定品です。

■アマランサスの炊き方

独特の苦味を消すために干ししいたけやにんにく、生姜等の香りと味の強いものと一緒に炊くことをおすすめします。
【材　料】　
アマランサス 1/2カップ
自然塩小さじ2/3
水 1、 1/2カップ
干しきのこ（しいたけ又はしめじ）
作りかた
?　干しきのこを分量の水で戻し細かく刻む。　
?　鍋にアマランサスを入れ強火でサッとから煎りする。　
?　?の鍋に?の刻んだきのこと戻し汁、塩を加え、かき混ぜながら強火にかける。　
?　沸騰したらふたをして、やや強火（ふきこぼれない程度）で5分、とろ火で15分炊く。
? 炊き上がったらしゃもじでほぐしておく。

ブランド	ALISHAN ( アリサン )
内容量	350g
原産国	ペルー
原材料	有機アマランサス
オーガニックについて	弊社で取り扱いのあるオーガニック製品は全て国内の認証機関又は、原産国側の認証機関で有機認証を受けています。
保存方法	※高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。開封後は密封容器での保管をオススメいたします。 ※本品製造工場では、小麦、そば、乳製品を含む製品を製造しています。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

アステカ文明では、主食だったアマランサス。今では、”忘れ去られた作物”と言われています。

アマランサスの粒です。綺麗に精製してあります。安心のオーガニックJAS認定品。

アマランサスです。アマランサスにもいろいろな種類があります。（イメージ）

アマランサスの花が咲くところです。花と言っても花びらはないようです。（イメージ）

手に持ってみました。そのまま炊いて食べても、野菜や乾物と炊いてもお召し上がりいただけます。

アマランサスの明太子風パスタ

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アステカ文明では、主食だったアマランサス。今では、”忘れ去られた作物”と言われています。

アマランサスの粒です。綺麗に精製してあります。安心のオーガニックJAS認定品。

アマランサスです。アマランサスにもいろいろな種類があります。（イメージ）

アマランサスの花が咲くところです。花と言っても花びらはないようです。（イメージ）

手に持ってみました。そのまま炊いて食べても、野菜や乾物と炊いてもお召し上がりいただけます。

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商品番号：ID-SPC-448

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