クミン　パウダー Cumin Powder 500g 袋入り

スリランカでパウダーでないのを購入してきましたが不便と言うか面倒なのでパウダを購入しましたらとても便利に使ってます。ジャガイモのカレー炒めに振りかけるとアジヤ系の味になりただのバター炒めより美味しいしオシャレです。

このクミンパウダーのおかげ？で、我が家のキッチンはかな〜りインド臭がします。個人的にはコリアンダーの香りが好きなのですが、味的にはクミンは欠かせませんね。
クミンホールのレビューにも書きましたが、「たった５つのスパイスで　インド家庭料理　カレーとサブジ」という香取薫さん著の本のなかの5種類のひとつにクミンがでてきます。使ってみるとやっぱり必需品。たくさん入っているので、湿気対策として、スパイスケースに小分けして使っています。

カレーやモロッコ料理に使用するために購入しました。香りもとてもよく、量も多いのでいっぱい使えます。
クミンを入れたミートボールやハンバーグにハマっています。