コリアンダー　ホール　Corriander Whole 200g 袋入り

コリアンダーはインド料理、タイ料理はもとより、世界中で使用されているスパイスのひとつ。

葉は、芳香が強く、そのまま食べたり、スープにちらしたりと香りを楽しみ、乾燥されたものは、カレーに入れたり、煮込み料理等に、乾燥した種子は、ピクルスやビール、ソース、カレー、煮込み料理など、根っこは、カレーや煮込み料理にと余す所なく使われます。

乾燥種子を粒胡椒等と一緒に挽いたものは、ラーメンや焼きそば、焼肉などとの相性が抜群に良いです。

インドカレーはもとより、いつものスープが一振りでエスニック風に早代わりといろいろな料理に使えますので、ご家庭に常備してみてはいかがでしょうか？

【名称】コリアンダーホール
【原材料名】コリアンダー
【内容量】200g
【原産国名】インド
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

手羽先の素揚げ

白身魚とチリビーンズのクスクスプレート

お麩入りサブジ風

＊スパイシーレバー＊

サグカレー

ククル・マス（スリランカ風チキン・カレー）

エッグマサラ

サグカレー

スリランカのかぼちゃカレー

インド

近年、特にデリーなどの都市部では液化天然ガスのバスやオートリクシャが増えています。液化天然ガスはディーゼルと違って黒鉛を出さないので、環境に優しいとされています。天然ガスの新しいバスが増えるにつれ、今までのおんぼろバスは徐々に姿を消しています。

旅情のあるがたがたと走るインドのバスが消えてしまうのはちょっと寂しい事ですが、それも時代の流れなのでしょうね。