サンバル チャベ - Sambal Cabai インドネシア チリ ソース 【Kokita】

いつもガドガドを買っていますが、時々辛いドレッシングを作る時に、そのままや他のドレッシングや調味料にブレンドしています。

スイートチリを想像して買ったのですが、甘さはスイートチリより控えめでトマト感が強く辛さがあってかなりおいしかったです。
これはリピ決定！
何にかけても美味しいのですが、私は無添加のトマトジュースにタバスコを入れる代わりにこのチリソースとニンニクと黒胡椒を足してスープのようにしていただいています。
ストックしておきたい調味料です。

インドネシア駐在時以来長年使っている商品ですが、いつも買っている店で品切れのためこちらで購入しました。他社のサンバルソースと比べても甘味が控えめで、揚げ物・油ものによく合うところが気に入っています。

昔バリで食べておいしくて自分用におみやげでも購入したもので、こちらにあったので購入しました。メーカーごとに若干の違いはあるものの、基本的な味はいい意味で共通でこちらのものも美味しかったです。主に揚げ物類にチャップしていただきました。結構量があるので他にレシピがないか探してみようと思います。

ナシゴレンの味付けに
現地で食べたナシゴレンを再現したくて購入しました。
ただ甘いだけのチリソースではないので、味付けだけではなく揚げ物の付けダレとしても重宝してます。

必需品です