【6個セット】ミニタルカパン - 黒 ノンスティック【直径約12cm 約400ml】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具

■セットでお得になっています

こちらの商品はお得な6個セットです。単品でご購入いただくよりも合計で1400円、お得なお値段になっています。

■手頃なサイズ

こちらのタルカパンは従来品よりこぶりなサイズです。一般的な日本人家庭でタルカ料理を作るのにちょうど良さそうなサイズですね。

■インド料理の基本にして奥義

「タルカ」はインド料理を特徴づける料理法です。油を熱してスパイスを炒めオイルに香味と薬効成分を移し、このオイルを熱いまま仕上げとして料理に加える調理法をインドではTadka（タルカ、タドゥカ）と呼んでいます。

中でも有名なのは「ダール・タルカ」で、柔らかくポタージュ状に煮込んだ豆のスープ（ダール）に、熱した香味油をバチバチと注ぐことによって香りとコクを演出します。インド料理の調理過程でもっとも心踊る瞬間といえるでしょう。そしてこの瞬間に立ち会うことは、調理する者だけに許された特権なのです。

■本場仕様です

こちらの小さなフライパンのような形をした鍋は、このタルカのために作られた「タルカパン」です。インド現地から仕入れてきたこの一品、本格的なインド料理を志す方は是非キッチンに加えてみてはいかがでしょうか。

5分30秒～タルカパンの使用例。

■セット内容■

ミニタルカパン - 黒 ノンスティック【直径約12cm 約400ml】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 x 6個

■ミニタルカパン - 黒 ノンスティック【直径約12cm 約400ml】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具のデータ■

【直径】
全長：約28.5cm 鍋の直径：約12cm(内径：約11.5cm) 鍋の深さ：約4.8cm
重量：約150g程度
【備考】こちらの商品は、多少の傷、凹みがあったり、柄のゆがみやぐらつき、商品シールがはってある状態でお送りする場合がございます。また、細かい部分の仕様やシールは写真と異なる場合がございます。はがれにくい場合は、シールはがしなどをご利用の上、再度お試し下さい。

容量	約400ミリリットル
素材	アルミニウム

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。