スパイス　ジャーナル Vol.9

アジア米について真面目に書かれた本は今まで無かったと思います。珍しく大変勉強になりました。米の栽培地、特徴がよくわかり、選び方などとても詳しく載っています。レシピもあります。特に面白かったのはタイ米で鯛飯。ちゃんとハーブも入っていて驚きました。

情報量が、すごかったです。
こちらは米の特集なのですが、知らなかったことが沢山ありました。

その他にも科学、雑学、旅、ヨガのポーズなどあり、とても読み応えがありました。いつか全巻揃えたいです。ちなみにフルカラーでした。

普段から自分たちが一番食べてるであろうお米の特集、特にアジアのお米。
いまだに日本人は遠慮がちなタイ米などちょっとスパイスとは離れた角度から食の文化を特集されています。
しかし世界各国のお米料理は見てるだけでも美味しそう。タイ米で鯛飯はちょっと笑いました。