お客様の評価一覧 -ティラキタ

先と根元が折れてしまいました。返品対応をスムーズにしていただけたので、それはそれで問題無かったです。

一回試したら先が割れてしまいました。返品対応をスムーズにしていただけたので、それはそれで問題無かったです。

トムヤムクンを作ると言うよりも、ビーフン炒めの味付けに使っています。夏はサッパリと酸っぱ辛い味がとても美味しいです。先に野菜や油揚げを炒めて、水で戻したビーフンを投入して水を適量加えて炒め、トムヤムペースト少々と、ナンプラー、オイスターソース、干しエビ等で味付けします。
トムヤムクンを作るなら、生のレモングラスやライムがあったほうが良いのでしょうけど、炒めにはこれ単体でも美味しいと思います。

他の方のレビューにもありましたが、かなりクセが強いです。日本人は馴染みがないタイプの味です。
何となく、サトウキビを煮詰めて砂糖を作った時に残る液体の様な感じがします。
ナシゴレンを作る時にほんの少し、隠し味的に使うと現地ぽい風味が出ると思います。私はナシゴレン２人分作る時に小さじ１杯くらい入れています。独特な風味が加わり、異国的な仕上がりになります。他の料理には使えないかな?

MDHの箱入りスパイスを使う時に、毎回箱を開けないで済むようにコチラを購入しました。
造りがしっかりとしていて開け閉めもスムーズです。サイズも小ぶりで収納しやすく、使いやすいと思います。よく使うサブジマサラとガラムマサラと、カレーパウダーとチリはコチラに入れて置こうと思います。
今回４つ購入しましたが、あと２つくらいあってもいいかもしれないです。

ナンプラー。大容量でとてもお得だと思います。ナシゴレンやパッタイ、トムヤムクンに使うだけでなく、カレーやサブジの隠し味にも使えます。チャーハンや野菜炒めにも良いと思います。
今までナンプラーはクセが強いと思っていましたが、思ったよりクセがなく、色々応用が効きそうです。