トムヤム ペースト 瓶 Sサイズ [227g] 【THREE CHEFS】

まだ使用していませんが、本格的なものを探していたので、良かったです。

トムヤムペーストは色々試しましたが、失敗も多かったです。こちらは、トムヤムクン特有の香りもまずまずですし、変なアミノ酸の味もしませんので、良かったです。ただ、ものすごく辛いのでビックリしました。煮立てて浮かんでくる真っ赤な油に辛み成分がほとんど含まれているようなので、沸騰させてどんどんそれをすくい取って、普通に食べられる辛さになりました。

タイ料理を食べたことはないのですが、インスタントのトムヤムヌードルが好きなので、その味を期待して購入しました。期待通りのおいしさです！辛さと酸っぱさ、そして奥深いうまみ・・。この味を自分で材料から作るのはすごく大変でしょうね。塩味がきつくないので、アレンジにも便利です。石狩鍋の終盤にこれを少し入れてみたらとてもおいしくて、家族にも好評でした。また、インスタントラーメンのスープを控えてこのペーストを入れるとトムヤムヌードルになってご馳走感が。まだまだ工夫次第で楽しめそうです。

たまに食べたくなるトムヤムヌードル作りのために購入。このトムヤムペーストは大きいサイズも買ったことがありますが、一人暮らしでは消費が遅かったので小さい方をリピートしました。このペーストをまずガラスープでのばし、そこへナンプラー、ココナッツミルクか牛乳、おろししょうが、醤油などを足してスープを作ってます。特にレモングラスを追加する必要は感じないくらい、このペーストだけで既にいい香りだと思います。