お客様の評価一覧 -ティラキタ

画像はちょっとズレてますが
掌のくぼみにピッタリ。
いい感じで石の厚みもあります。

画像の袋にこのまんま入って
プチプチたっぷり使ってくれた安心梱包でした。
ありがとうございます。

私のところにきてくれた石達は
オレンジ・黄色・緑が
カルサイトやアラゴナイトの可能性があるので
この３つは水浄化を避けて
（溶けてすりガラスみたいになる）
手がサラサラに乾いた状態で使うなど
水の接触を避けて
一番合った浄化を見つけて大切にしますね。

両手で包んで温めた時に
あまりにすっぽりはまったので
このオーバルが私の形なんだなあと
すごくしっくり来ました。

金色の部分は長い間使う間に剥げて来そうなので
なんか塗料を探そうと思います。

あっメカルドラクシャだ！みたいな感じで
もう一目惚れでした。

手に乗せてみると存在感のある大きさです。
大きいと見づらいし
小さいと心細くなるのですが
これは大き過ぎず小さ過ぎずの
個人的に丁度いいサイズ。

動きが素直でいてくれるのと
両手で包んで温めて使う時に
温もりを共有できる感覚がすごくいいです。

指に輪っかをはめるタイプではなく
つまむタイプなのも
感覚が解りやすくて
回りすぎた時に指からすっぽ抜けて
すっ飛んで行かなくて好きです。

トップが石ではないものを
長い間いろんなお店で探していて
しっくりピンと来るものに出会えずにいました。
まさかハリッサ探してて出会えるとは
本当に僥倖でした。
ご縁に心から感謝です。

ID-HNDBL-6のガンターの座布団にと購入したら
大きさピッタリでした。
なんだか満足そうでホッコリしたので
ヴァジュラの座布団もリピートします。
夫婦茶碗みたいな趣で可愛いだろうなあ。
法具に似合うゴージャスな生地と
平たい厚みが個人的に好きです。
こういう感じ、探すとなかなか無いので
嬉しいです。

本来の使い方も勿論ですが
適当に作った野菜スープに適量プラスすると
専門店のスープカレーみたいな香味になります。
辛さは個人的感想ですが
日本のカレールーの中辛くらいかな？

画像は
パヴパジマサラ入り野菜スープに
玉うどんを入れて煮たカレーうどん。
スターターにサラダ油と
ヒング・カレーリーフ・マスタードシードを使うと
笑っちゃうくらい美味しくなりました。
袋のインスタント麺作るくらいの手間で
この味はすごく嬉しいです。

ヒングもいいですね！
具がレタスだけでもしっかりとコクが出ました。
最近玉ネギ高いから助かります。

レタスだけだとあまりに寂しいので
自家製チャーシューと市販のフライドオニオンと
黄色いチューブのハリッサ添えました。
混ぜるとスープが赤く染まります。
↑
シヴァ神さま激怒レベルの
インド・トラディショナル破壊なので
「バチ当たりうどん」と呼んで
よく作って食べています。
この夏かなりお世話になると思います。

クスクスを買うつもりが
こっちに興味を惹かれてしまいました。

最後にクスクスを食べたのがかなり昔なせいか
違いはあまり解りませんでしたが
鮮度が良くてとても美味しかった！
売れ行きの回転がいいお店に出会えて幸せです。

画像はこちらのサイトで初めて名前を知ったハルワ。
☆きつね色に乾煎りしたスジ100グラム
☆水180cc
☆砂糖カレースプーン山盛り2杯
☆カルダモンパウダー適量
↑
色々調べた中で
一番簡単なレシピで作ったものです。
4人に分けると
小さなおまんじゅうくらいの量。
あえて有塩のバターを添えて味変しながら
ミルクティーと頂きました。
つぶつぶムチムチ喉ごしサラサラで
とっても香ばしくて美味しかった！

乾煎りしたスジの風味が
何かに似てるなと思ったら
茶色い水飴とか麦茶かもしれないと感じ
↓
水を同量の濃いめの麦茶にしたところ
乾煎りと同様の色と風味になりました。
塩をひとつまみ加えると
お砂糖が減らせます。
慣れると作るのに10分かからず手軽だし
1人で食べる分には
計量に使ったスプーンとマグカップを
かき混ぜと食べる時に再利用するので
プラス鍋と器で洗い物は4個だけ。
熱々のハルワとキンキンに冷たい麦茶を
おやつにしながら、このレビュー書いてます。

水だけで調理して
クリームチーズと生ハーブを混ぜ込んで
肉や魚に添えてもいいし
孫に辛くないウプマ作ってあげたいなあ。
インドのトラディショナルには申し訳ないけど
可能性無限なめちゃくちゃ楽しい食材です。

買いに行っていたお店が
取り扱いを辞めてしまったので
色々探してティラキタさんにたどり着きました。

塩分・ニンニク・クミンが感じられないので
むしろめちゃくちゃ汎用性高いです。

爽やかで華やかなのに協調性がある
この良い香りが
キャラウェイとコリアンダーでしょうか？
それプラス
唐辛子の良い香りと甘味とコク
後に残らないスッキリした辛さ。
↑
個人的には和洋中どんな料理でも
料理の味付けを損なわず
クォリティを一段底上げして厚みを出してくれます。
柚子胡椒や花椒が合う料理なら
何でもいけると思います。

制限かけなければ
チューブ1本1ヶ月もたないレベルで大好きです。

画像は白い器に出してみたものですが
色の薄い料理や食材には
この、ずらした部分の朱色がもっとガッツリ出ます。
私が食べた他のメーカーのハリッサでは
そうならなかったので
これを初めて食べた時
ヨーグルトドレッシングがサウザンになるなど
ヴィジュアル的にかなりビックリしました。
色味を気にしたい時は
混ぜ込むより添えて出すと
すごく映えます。