フェンネルパウダー 100g - Fennel Powder

■フェンネルパウダーの特徴

フェンネルパウダーは、インド料理で広く使われる定番スパイスで、甘く爽やかな香りと、ほんのりスパイシーな風味が特徴です。カレーや煮込み料理に加えると、香りを引き立てながら全体の味をマイルドにまとめる効果があります。インドの家庭料理では、肉料理やダール、野菜の煮込みなど、ほぼすべての家庭料理に取り入れられ、香りのアクセントとして欠かせません。また、ガラムマサラやチャートマサラなどのマサラに加えることで、スパイスのバランスを整える役割も果たします。

北インドでは、フェンネルパウダーをクミンやコリアンダーと合わせ、油で軽く炒めてから具材と一緒に煮込むのが一般的です。マトンカレーでは、肉と玉ねぎを炒める段階で加え、ダールでは仕上げのテンパリングで少量振りかけて香りを引き立てます。さらに、肉や魚のマリネにも活用され、ヨーグルトやガーリック、ジンジャーと混ぜて塗り、1〜2時間置くことで、フェンネルの香りが肉の臭みを抑え、柔らかく仕上げることができます。

■家庭でも手軽に使える

日本の家庭でも、カレーや煮込み料理、炒め物、マリネなど、少量加えるだけで本格的な風味が楽しめます。パウダー状で計量や混ぜやすさが便利なため、初心者でも扱いやすいのが特徴です。フェンネルの甘く爽やかな香りは、スパイスが苦手な方でも取り入れやすく、日常の料理に深みと香りを加えることができます。

■100gの少量サイズ

初めて試す方や、たまにスパイス料理を楽しみたい方に最適です。カレーや煮込み料理、マリネなど幅広く使え、無駄なく使い切れる分量です。家庭料理に気軽に取り入れつつ、本格インド料理の香りと風味を手軽に楽しめます。

賞味期限	2028年01月12日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Nawab
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約20cm x 10cm x 1cm 約105g